我們的理解當中橙子大概是秋冬季節才有的產物，但是人間四月天，當所有橙子都進入了間歇期的時候，倫晚臍橙卻甜蜜上市，成為這個季節唯一能品嚐到的新鮮橙子，填補了各地鮮橙的空檔期。
同時，經常有朋友問小選，比如為什麼倫晚橙的價格比較貴？
其實這個問題就比較物件來說，可以分為兩點，一是倫晚的品質好，賣價本就比其他普通橙子貴，二是正宗倫晚的價格就是比用其他橙子冒充的“倫晚”要貴一些，如果你買到了非常便宜的倫晚，一定要小心是不是被“矇混過關”了！今天，小選摩拳擦掌準備了一篇科普內容，將為大家解密倫晚橙，請耐心看下去，小選最後會介紹真假倫晚的辨別方法！
01橙中貴族為什麼是倫晚？
首先為大家介紹一下倫晚，倫晚最早源自澳大利亞，90年代引入我國試種，後來在湖北秭歸找到了最佳種植地並紮根下來，成為現在口感好品質佳的優質臍橙品種。
倫晚是春天第一橙，是所有臍橙中唯一花果同枝的品種。喜迎一年豐收的同時，恰逢新生命的誕生，一邊碩果累累，一邊繁華似錦。倫晚的果實近圓球形，平均單果重200克以上；果皮較易剝皮，肉質緻密脆嫩，汁多化渣，可溶性固形物含量12。5%以上，可食率74。1%，果汁率45。5%。
可食率74.1%、果汁率45.5%
是什麼概念？
我們都知道，橙子除了果肉，還有外果皮，還有中果皮、內果壁及籽等一系列不能吃的部位。如果你買了一箱橙子，費了老半天勁剝皮後，一口下去滿嘴都是嚼不爛吞不下還有點苦的膜，甚至還需要吐籽，這就是一種非常糟糕的試吃體驗了，而這種糟糕的體驗直接原因是因為果子皮難剝果壁厚，根本原因就是果子可食率低，不化渣。
下圖是小選做的橙子的結構圖，看圖會更加直觀！
由於倫晚的生長越冬，雖然它的皮有些稍厚，但倫晚易剝皮，每一瓣果肉之間幾乎沒有間隙，也就是說它的內果壁很薄。內果壁很薄就意味著口感好，一大口啊嗚下去全是橙肉，沒有籽，也沒有嚼不動的內果壁，可食用部分比例遠遠大於一般橙子。
這點在你用刀切開的時候更加明顯，看這個橫切面，經常吃橙子的人一定能看出不同！
而“化渣”的概念就更美好了，“果汁率45。5%”這個的效果就來自於化渣的品質，基本上每一塊果肉入口後，就會爆炸成一股再新鮮不過的橙汁，完全不同於其他橙子需要吃掉一大口橙子膜的那種口感。
朋友們，這就是固體的果粒橙啊！
小選找了一張各時期的橙子品種圖片，大家可以對比看看其他品種的橙子，會更加清楚的感知到倫晚的“可食率”（薄膜、果壁很少）及“化渣”（瞧這水汪汪的橫截面）！
俗話說一分錢，一分貨，好的東西，總是匹配著更高的價格。倫晚果皮好剝、沒有籽、切開即食、果肉清甜、入口爆漿。。。這些特點，讓倫晚成為橙中貴族、水果達人的心頭好，價格自然會比一般的普通臍橙要貴一些。
02好吃的橙子來之不易
說完倫晚，還必須說一下秭歸。
秭歸被譽為中國臍橙之鄉，為什麼秭歸的橙子好吃，這不是沒有原因的，說到底還是得益於秭歸的地理條件及氣候
一、北緯30度，處在臍橙優質產區的熱量帶上。
二、長江穿境而過，三峽庫區水資源充沛。
三、沿江海拔300米以內全年無霜，日照充足。
可以說，正是以上三個特點，使得全國一年四季都產鮮橙的地方只有秭歸。三峽工程建成之後，這裡冬季平均增溫了0。3—1。3℃，夏季平均降溫0。9—1。2℃，溫暖溼潤的氣候十分適合甜橙生長，冬暖夏涼是天然的“水果保鮮庫”，所以能讓“一樹甜橙紅到春”。
但是，也同樣由於地形限制，秭歸不像湖南、江西、浙江等臍橙種植大省，無法機械化耕種，也不能開貨車到果園裡直接拖貨，種植全靠果農小規模種植，採摘全靠人力背揹簍，走過山路再裝車。你無法想象用揹簍背橙子是怎麼樣的一個過程，那可不是背書包那麼簡單。
秭歸的橙子一般都種植在坡上，要求背橙子的人體力很好，能夠揹著重重的揹簍在陡坡上行走自如。一旦跌倒，人不僅會摔傷，還有可能滑到江中，甚至有生命危險。所以果農都願意價格便宜點一次賣完，而不願意貴點零賣，一次賣完只請一次人來採摘，準備一次伙食，採果的人越多，採果速度就越快，採摘成本就越低。
更重要的是採果的人難請，採果者也希望出門一次能多采果，這樣就能多掙點工錢。採的果太少，採果者不願意來。水果是鮮貨，要求必須在短時間內裝滿一車，也就需要採果的人越多越好，如果就靠自家人採果的話，裝滿一車至少得十天半月，果還沒采完，前面採的果可能已經腐爛了，一旦開採，就必須一次採完。
而如今年輕人都到城中打工了，留在家裡種地的都是50歲以上的中老年人了，一到橙子採摘的季節就是用工緊張的季節，曾經在春節期間，果商到果園以高於市場價一倍的價格也收不到橙子，就是因為請不到人採。
哪怕倫晚的價格屢創新高，也很少有年輕人願意在家種橙子，大自然成就了秭歸的特色氣候，但也為秭歸設定了重重障礙，這些障礙不是一般年輕人能逾越得了的。所以請珍惜每一個你手中的秭歸橙子，它們跨越大山來到你的手中都來之不易。
03為什麼你買的倫晚能低於統購價？
橙子從採摘到發貨的整個流程及各個環節都是存在成本的。
除了橙子的收購，大頭就是上面提到的採摘、運輸、卸車及分裝的人工費用，必須承認，所有的成本中，人工成本是最高的。還有裝卸及運輸中的損耗，從果園到發貨基地的途中，總會有橙子被擠壞，一般而言，這個損耗大概佔比5%-10%。
其次，在橙子卸下車準備打包發貨時，並不是所有的橙子都可以發貨的。這裡科普一個統購價的概念，指的是一片果園的收購價。假如果農有十畝果園，全部種的是倫晚，他會要求這十畝一次性收購，不管大小好壞。所以在分裝打包過程中，有的品質不太好的得挑出來，有的太小也不能賣，還有畸形的和果子有傷口，這些都不能售賣，這還不算包裝費、快遞費等硬成本。
那麼問題來了，在各種成本上，為什麼市面上還有比秭歸當地的倫晚統收價還便宜的“倫晚”臍橙呢？
市面上有很多價格很低的倫晚，是由普臍、長虹或是奉園72-1、福羅斯特等臍橙品類冒充的。更有的商家還打出早熟倫晚-夏金這種廣告，這些橙子成本價要比倫晚要低的多，而最關鍵的是，這些橙子已在冷庫中保鮮冷藏許久，極不新鮮。
04如何辨別真假倫晚？
如何辨別真假倫晚，這裡小選給大家支個招，但願能幫大家防雷！
一、聞香味
假倫晚幾乎沒有果香，因為這個季節新鮮果子只有倫晚，要冒充假倫晚只能是原來採摘的其他果子保鮮儲存起來的。
二、看外形和臍眼
雖然橙子的外觀顏色相差不大，但新鮮果子和冷庫裡拿出的果子顏色是有明顯區分的。新鮮倫晚的顏色明顯更亮麗，色澤更紅潤一些。而真倫晚也以閉臍居多，不像紐荷爾臍橙有明顯的肚臍。
三、切開看果皮
切開真假倫晚的橫切面，很明顯可以看出，假倫晚儲存時間長，果皮水分蒸發，果皮顯得很鬆軟。而真倫晚果皮十分緊實飽滿。
四、看口感
真倫晚清甜中帶著微微的果酸，清新爽口，汁多肉脆，一試難忘。如果你買到的低價倫晚帶有明顯的苦澀味道，那麼就有很大機率是買到了存放時間較長的臍橙。
倫晚的最佳賞味期為3月-5月，一般來說過了5月就吃不到了。能買到的，要不是假冒的，要麼是冷庫果，就是摘下來後放冷庫裡儲存再賣給你的那種。所以吃貨們千萬不要錯過目前最新鮮好吃的倫晚，否則就只有再等一年！