在蘇格蘭威士忌中，風味換桶是一種非常時髦的玩法，也深受飲家的追捧。

比如用波本桶熟成的威士忌，放置到波特桶、勃艮第桶、朗姆酒桶等橡木桶中熟成幾年，就可以讓威士忌獲得一種全新的風味。

在威士忌風味換桶中，大多數以雙桶熟成為主，少部分會出現三桶熟成的威士忌。不過這麼多風味換桶，你是否有見過四桶熟成的威士忌呢？

近日，由本利亞克集團首席調酒師Rachel Barrie親自操刀的四桶熟成威士忌，BenRiach 21年正式加入旗艦產品系列。

作為一款極具創造性的產品，BenRiach 21年將波本桶、處女桶、PX雪莉桶、紅酒桶的風味完美的融合在一起，創造出一種多元且平衡的威士忌。

Rachel Barrie所挑選的每一種橡木桶，都能給威士忌帶來獨特的風味，比如波本桶的香草味、處女桶的辛香味、PX雪莉桶的甜味、以及紅酒桶的水果香味。而且每一種獨特的風味，都與本利亞克的甜美風格保持統一。

Rachel Barrie表示：“在過去，本利亞克已經開發出非常多令市場滿意的風味換桶威士忌。BenRiach 21年是下一個創新之旅，它以波本桶為核心，並以處女桶、PX雪莉桶、紅酒桶來豐富其風味特性。”

去年，本利亞克集團先後宣佈了停產本利亞克紅鼎 12年、本利亞克斯佩塞之心16年、本利亞克斯佩塞之心20年等一系列產品。BenRiach 21年四桶熟成的推出，很好彌補這些產品的空缺，同時它也是Rachel Barrie加入本利亞克集團後的第一批新作。

在2017年IWSC葡萄酒與烈酒大賽上，BenRiach 21年成功摘得銀獎。作為一款全新的產品，BenRiach 21年能有如此表現，是一件非常難得的事情！

對於風味桶頗有情節的古倉君來說，我已經有些迫不及待想要去嘗試這款威士忌了。

品鑑筆記

BenRiach 21 yo

色澤：麥芽金色

嗅香：有著豐富的夏日水果拼盤，以及柔和香草和活力蜜餞的氣息。

口感：入口有非常柔和的香草及肉桂的風味，中段有濃郁的紅色水果及夏日柑橘的氣息，末段又有麥芽糖和蜂蜜般的甜香，令人十分滿意。