中華美食博大精深，作為北方的我，一直都以為冬瓜只能作為熬製大鍋菜或者清炒。但是貧窮限制了我的想象，活了30多年才知道冬瓜可以這樣吃。其實大家都知道，冬瓜盅含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等營養成分。

冬瓜因為性涼，並不適合生吃，相信很多人用冬瓜做菜的時候都會把皮去掉，其實冬瓜連皮一起煮湯，解熱利尿的效果會更加的明顯。那麼今天就給大家分享一款美食“脆皮冬瓜”，這道菜吃起來味道很攢勁，如果您喜歡，可以嘗試著按照下面的菜譜來做一下。好不好吃只有自己知道，但是這道菜那是相當值得推薦。

食材：冬瓜

配料：鹽、白糖、麵粉、澱粉、泡打粉、味精

製作步驟：

1、冬瓜去皮、籽後切成吃長條。

2、鍋中加入適量的清水，燒開後放入洗淨的冬瓜條煮熟，撈出後控幹水分。將麵粉、泡打粉、澱粉、味精、鹽、白糖各適量放到碗里加入適量的清水調成漿糊。

3、下入冬瓜條，為冬瓜條上漿。

4、鍋中加入植物油，燒至六成熱時下入冬瓜條，炸至金黃酥脆即可。

感謝大家的閱讀，我是美食原創作者《江湖酒客美食》，一個喜歡研究吃的胖子，每天我會給大家更新幾道家常美食，如果您也喜歡吃，喜歡做菜，歡迎您的關注，我們可以相互學習研究美食。您的每一次收藏、轉發、點贊。您的評論和肯定是我最大的動力。做菜好吃有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家可以直接檢視我的菜譜！