說到羅非魚呢，相信大家都非常的熟悉了，市場上賣的大多都是人工飼養的羅非魚，由於羅非魚產量高，所以價格也是比較便宜的，因此羅非魚成為了，最容易買到的便宜魚類！羅非魚肉質鮮美，小骨頭較少，所以大家都比較喜歡買來吃！羅非魚的吃法很多，蒸煮燜炸燉紅燒都可以，這期的美食教程呢，天健美食坊要給大家分享的是一個非常好吃的【紅燒羅非魚】做法，這個做法對大多數的魚類都通用，所以喜歡吃魚的朋友們就趕緊圍觀吧！喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：羅非魚1條，生薑1塊，大蒜5瓣，豆豉2湯匙，小蔥1根，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，食鹽3茶匙，料酒2湯匙，水澱粉少許

第一步：將羅非魚清理乾淨，颳去肚子裡的黑膜，再把血水沖洗乾淨，然後放到菜板上，用菜刀兩面打上刀花，再淋上料酒，塗抹均勻，然後撒上食鹽，塗抹均勻備用！接著把生薑和大蒜拍扁剁碎成末，裝盤備用，再將小蔥切成蔥花放著備用！

第二步：起鍋加油燒熱，然後將羅非魚從鍋邊劃入，煎至焦黃，再翻個面，把另一面也煎至焦黃，等羅非魚煎至兩面焦黃之後，將羅非魚盛出備用！

第三步：鍋內留煎魚的油燒熱，再放入姜蒜末和豆豉，小火炒香，炒香之後，放入2碗清水，再加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，大火煮開，煮開之後再煮2分鐘，然後將煎好的羅非魚放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘，煮約5分鐘後，湯汁基本收干時，揭開鍋蓋，淋入水澱粉，然後大火收汁，等到湯汁濃稠時，先將羅非魚盛出，放到盤子上面，再將湯汁淋到羅非魚上面，最後撒上蔥花，即可！

這樣一道簡單美味，好吃又下飯的【紅燒羅非魚】就製作完成了，這個方法對很多魚都通用，喜歡這道菜的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒羅非魚】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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