旅行路上

不止有美麗的風景

還有令人慾罷不能的美食

中國山東淄博這座城市

就算只為了吃，也值得你去一次！

周村燒餅

周村是清代中國北方的一個重要商埠，號稱“齊魯重鎮”，有“天下之貨聚焉”、“金周村”、“旱碼頭”之美譽。

誕生於100年前的周村大酥燒餅，雖歷經時代變遷卻經久不衰，其傳統手工技藝用料簡單，只需麵粉、芝麻仁、食糖或食鹽即可，卻以

“薄、酥、香、脆”

四大特點譽滿天下。

周村煮鍋

周村煮鍋，又叫朝天鍋，在整個淄博市的美食圈赫赫有名，絕對佔有一席之地。

煮鍋菜餚品種多，有

丸子、燒肉、炸豆腐、雞肉、松肉、南腸

等，顧客任意挑選。

煮鍋的湯是新增多種藥材用排骨精心熬製而成的。

這種湯不是用完再熬，而是水隨少隨加，排骨無味取出再放，是之為老湯，用這種湯煮出的煮鍋獨具風味。

滷汁羊肉

滷汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年曆史。

遠聞清香、近聞不羶、味美清口、鹹淡適中

，不僅是老少咸宜的肉食品，也是風味獨特的冬季上等酒餚。

博山豆腐箱

豆腐箱是淄博的一道名菜。相傳乾隆皇帝南巡時，臨幸博山，用膳時吃到這道菜後，讚不絕口。

金黃的豆腐箱上覆著

番茄塊、黃瓜丁、香菇、木耳勾芡製成的高湯澆頭

，乍一看以為沒什麼特別，輕輕掀開豆腐蓋，才發現大有乾坤。

豆腐內部被掏空了，取而代之塞得滿滿的是用

筍尖、木耳、豬肉丁、醬油混合製成的內餡兒。

輕咬一口，皮韌餡嫩，豆腐和內餡兒的鹹香完美融合，和外層掛的澆頭巧妙搭配，香而不膩，回味無窮……吃上一口，便忘不掉了。

博山酥鍋

酥鍋是博山人必不可少的年節菜，俗話說

“窮也酥鍋，富也酥鍋”

，過年過節，家家都要做酥鍋，放的食材各有不同，一家一個味兒。

正宗的酥鍋，做工精細，要放白菜、藕、海帶、排骨、鮁魚、凍豆腐、豬蹄等十幾種材料，營養成分豐富，鹹鮮十足。

博山炸肉

一道簡單平凡的博山炸肉征服了無數的人，讓好多人一想起它就忍不住流口水，那香味和口感是其它食物無法替代的。

出鍋瀝乾油後，焦黃酥脆的炸肉上沾著均勻的花椒麵，咬一口，

薄薄的麵皮酥脆，質嫩的肉滋味十足

，配上微麻的花椒麵，香而不膩，鹹香味美，真是回味無窮！

孝子貢梨

孝子貢梨是淄博特色美食，選用營養豐富的萊陽梨為原料，運用傳統烹飪技法，配以多種名貴中草藥加工而成，具有清淤化痰等功效。

孝子貢梨入口軟糯，口味清新，

是兒女盡孝、老人益壽的理想保健食品，故名“孝子貢梨”。

除了以上提到的

還有好多好多美食等著你來發現

有人說世界上最幸福的事

莫過於看遍天下美景，吃遍天下美食

不如現在就來淄博

開始你的美食之旅吧~