雞腿這麼做，兒子說比外面賣的都好吃！天天鬧著讓我做給他吃！

中華傳統文化裡面有“五禽”一說，所謂的五禽，指的是虎、鹿、熊、猿、鶴五種動物，據《後漢書。華佗傳》記載：是以古之仙者，為導引之事，態頸鴟顧，引挽腰體，動諸關節，以求難老。吾有一術，名日五禽之戲，一曰虎，二曰鹿，三曰熊，四曰猿，五曰鳥，亦以除疾，以利蹄足，以當導引“。後世有謂華陀為武術之始祖。

那為什麼說“五禽”呢？因為很多

人一直誤以為作為家禽的雞也在五禽之列，今天就科普一下：雞不是五禽之一，五禽不包括雞。

那雞屬於什麼呢？很簡單，它就是一種家禽，最早是源於深山裡的野雞。大約在4000多年以前，人類就已經開始馴化飼養野雞了。直到1800多年前，漢族才量產雞肉和雞蛋，用於飲食。

雞的種類有很多種，其中有好多優良品種。產於上海的九斤黃，尤其出名。九斤黃又名三黃雞、浦東雞，個體很大，雞肉鮮美而不柴，羽毛、嘴、雞爪都是黃顏色，所以叫做三黃雞。三黃雞與1843年引入英國，1847年引入美國，與美國雞雜交生成了現在著名的洛克雞。

另外，江蘇的狼山雞也非常著名。1872年首先被英國引進，與英國本地名雞雜交生成了現在著名的奧品多雞。這麼說，咱們中國雞是美英兩國的雞的祖宗，一點也不為過，小小傲嬌一下。

雞作為家禽，為人類的生存和生活提供了必要的營養和美味。不管是古代，還是現代，都有關於雞的美食故事。

相傳，很久很久以前，有一個叫花子，也就是要飯的，乞討到江蘇常熟縣的一個小村落，忽然，他發現遠處有一隻在閒庭信步的雞，估計是在散步吧，他已經餓的頭昏眼花，不管三七二十一，就把它給抓住了。但是怎麼吃呢？他一沒有鍋，二沒有調料，怎麼把雞做熟呢？於是，他絞盡腦汁，想了個辦法：他把雞殺死放血後，除去內臟，但是不拔毛。然後用水和泥，在泥漿中再加入枯草落葉，用泥把雞包裹起來，在火上煨烤。等到泥巴烤乾了以後，剝泥除毛，還沒等雞肉自然顯現，香味便四溢芬芳，禁不住流口水。這就是著名的叫花雞的由來！

說了這麼多有關雞的故事，今天小編就教大家做一道有關雞的菜，雖然不是整隻雞，但是隻用雞腿，味道照樣好吃。大家跟我做起來吧，而且，小編的五歲小兒子，特別愛吃呢。

說起我兒子，他今年五歲了，吃飯特別挑剔，特別是不愛吃肉，整個人都瘦瘦的，用老話說，就是“瘦的跟竹竿似的”，我總是變著法的做些好吃的，想讓他多吃點。但是我做的肉菜兒子總是不滿意，在外面買回來的烤雞腿啊、紅燒豬蹄啊、烤鴨啊、燒雞啊之類的他倒是喜歡吃，但是我總覺得在外面買的這些不衛生，還擔心他吃多了對他身體發育不好，所以也不經常買給他吃。我就想著怎麼才能把肉菜做的好吃，讓兒子葷素搭配，營養均衡呢？直到有一次去閨蜜家裡吃飯，她做了一道雞腿燒土豆，兒子吃的那叫一個歡，還一個勁的說好吃，一頓吃了四根雞腿！還說讓我回家也做這麼好吃的雞腿給他吃。聽他這麼說了，我趕緊向閨蜜討教做菜秘方，她把步驟一步一步詳細的給我寫了下來，讓我回家照著做就好了。回到家當天晚上我就試著做了一次，沒想到頭一次就做得很成功，兒子吃了說跟阿姨做的一樣好吃，而且比外面買的更好吃。我高興極了，終於找到一個兒子愛吃的葷菜。多吃雞肉可以強身健體，提高免疫力，還可以促進智力發育，像兒子這麼大的孩子正是長身體的時候，多吃點雞肉再好不過了！另外菜裡面還有土豆和香菇，土豆裡含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動、促進消化，香菇中含有豐富的維生素B群、鐵、鉀等營養物質，還有大量的維生素D原，經過日曬後就可以轉換成維生素D哦。這樣營養豐富的一道大菜，大家趕快動手做起來吧！