哈嘍！大家好，我們又見面了，我是你們最喜愛的皮皮糖美食小助手。

最近天氣慢慢轉涼了，但是沒到中午的時候，小編感覺還是挺熱的呢，天一旦熱了呢，我就不太喜歡吃熱的，所以今天給大家帶來的是拌麵，拌麵大家都吃過吧，今天我要給你們講的是獨家研製的獨特涼拌麵。一款能讓大家胃口大開的涼拌麵，話不多說，我們直接進入正題吧。

1、酸辣拌麵、是不是已經流口水了吧，而且我們研究的這款美食做法也非常的簡單易學，那就讓小編給你們講講一些具體的操作吧。

2、首先我們先把食材準備好：鮮蝦仁、黃豆芽、麵條、生抽，醋、番茄醬、糖、辣椒紅油、檸檬汁、香油、大蒜、香菜、做的時候沒感覺啥，怎麼一寫作的時候就有那麼多呢！（咱也不敢說了，咱也不幹問了）。

3、我們先把鮮蝦仁用鹽浸泡一下，大概十分鐘左右的樣子，然後黃豆芽我們把它的根蒂去掉。

4、起鍋燒水，等水開的時候我們將生面條下鍋，煮至鍋中有大量的白沫後即可撈出，然後迅速地放進涼水裡，大約五分鐘左右的時候我我們在把它們撈出來，瀝乾水，這樣可有很好地保持麵條的筋道性。

5、我們把所有的調料一股腦放在碗中，在把它們攪拌均勻，即可成涼麵料汁了。

6、這個時候我們就可以把浸泡過後的涼麵條放進碗中了，表面碼上熟蝦仁，黃瓜絲等，在淋上涼麵醬汁即可食用了。

大家有沒有發現，就是家裡會經常有剩下來的米飯，我們都知道，米飯要剛出鍋的時候吃，這樣才好吃，但是剩下來的米飯要怎麼辦呢，很多都是用炒的，但是怎麼炒才好吃呢，今天我就要給大家講講：這個剩下來的米飯要怎麼炒才好吃。

1、首先第一步就是材料了：蝦仁（適量）、剩米飯（一碗）、食用油（少許）、耗油（少許）、蒜薹（適量）、生抽（適量）。

2、首先我們要把蝦仁去線，蠔油和生抽混合在一起攪拌均勻，我們在把蒜薹清洗乾淨，然後切成段，留做備用即可。

3、起鍋燒油，等油熱大概七成的時候，我們在倒上蒜薹，中火，就可以先把蒜薹炒出香味來。在倒上米飯大約翻炒三分鐘左右的時候。

4、這個時候我們就可以放入蝦仁繼續在翻炒，直到蝦仁炒到變色的時候即可，這個時候我們就可以放上調配好的料汁了，和適量的食用鹽，翻炒均勻即可盛出來食用了。

米飯都已經做好了，吃完了我們是不是感覺到有那麼一點點口乾呀，這個時候我們再來上一碗小米南瓜粥，美滋滋地喝上一口，別提多舒服了，但是這個一定要提前做，不然等我們都已經把米飯吃好了，小米粥還在鍋中沒熟呢，那就尷尬了，你們說是不是呀，好了，不給你們貧了，下面就給大家分享一下，小米粥的做法吧。

1、老樣子，首先還是食材：大米（適量）、山藥（適量）、南瓜（適量）、白糖（適量）、枸杞（少許）。

2、我們要把大米清洗乾淨，南瓜去皮掏瓤切塊，山藥清洗乾淨，同樣也是去皮切塊，然後放在一邊留做備用即可。

3、起鍋加水，然後在放上小米，燒開之後，我們在轉到小火繼續煮上個十分鐘左右，直至小米汁黏稠了。

4、這個時候我們就可以加上南瓜，山藥，繼續小火熬，也是差不多十分鐘左右我們在放入枸杞即可。

5、然後就是關火了，用鍋中裡面的蒸汽繼續燜上兩分鐘即可開啟盛碗食用了。

小提示：喜歡吃糖的朋友們，你們也可以放點糖進去，或者等粥降溫後也可以放點蜂蜜進去哦！

好了！

今天小編就和大家分享到這裡了，

又到了和大家說再見的時候了，有喜歡皮皮

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