昨晚大崔去超市買雞蛋的時候發現一大娘挑了好多“特價”的麻子雞蛋，這讓大崔想起了2015年，省外一媒體報道了一名年僅6個月大的嬰兒，因吃了“麻子臉”雞蛋，出現腹瀉嘔吐發高燒等症狀，繼而抽搐、昏迷，最後經搶救得以脫險的事件。本以為這是家喻戶曉的常識，看樣子還是有很多人不清楚，所以大崔今天還是要來老生常談一下。

不光是「麻子雞蛋」，還有一些雞蛋也千萬別給孩子吃，它們對健康的危害性極大。比如以下 6 種：

1、黑斑蛋

黑斑蛋

有的雞蛋外面看著沒什麼異樣，但是開啟雞蛋，你就能看到蛋殼上的黑色斑點，這樣的雞蛋就是黑斑蛋。

出現黑斑的主要原因是因為雞蛋的外殼上有許多氣孔，在高溫、受潮時，雞蛋的保護膜消失，細菌、黴菌等趁機而入，並不斷滋長，形成黑斑。

很多人可能覺得，就是蛋殼上有點黑斑，但是蛋清和蛋黃都沒有壞掉，不捨得扔掉，結果吃了以後就拉肚子。

無論蛋殼還是雞蛋其實內裡早都已經被汙染，

所以，遇到黑斑蛋，別不捨得，果斷扔了吧。

2、發黴雞蛋

發黴雞蛋

這種雞蛋的蛋殼上面長滿黴斑的雞蛋一般是因為雞蛋遭到雨淋或受潮，而把蛋殼表面的保護膜洗掉，使細菌侵入蛋內而發黴變質，致使蛋殼上有黑斑點併發黴。

你別管裡面壞沒壞，這種雞蛋一定也要果斷的扔掉！大崔的婆婆也會經常拿著這樣的雞蛋問大崔：“裡面沒壞，能吃不？” ，大崔的回答通常就一個字“扔！”

3、散黃雞蛋

散黃蛋

散黃雞蛋一種是因為運輸過程中劇烈振盪，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃。另外一種可能是存放時間過長，被細菌或黴菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃。

這種雞蛋要視情況而言，一般若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理後仍可食用。

但如果有臭味就千萬不能吃了，說明細菌已經在蛋體內繁殖，已經變質了。

4、粘殼蛋

粘殼蛋

這種蛋通常是因為儲存時間太長了，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼不動，貼皮處呈深黑色。

一般這種雞蛋通常還有股很難聞的異味，果斷的扔掉把，因為這種雞蛋已經變質了，內部早已細菌叢生了！

5、裂紋蛋

裂紋蛋

雞蛋上面有裂紋的被稱之為裂紋蛋，這種雞蛋也不要吃了。

因為外殼碎裂後，哪怕只是細小的縫，都很容易被細菌大量侵入，導致裡面的雞蛋佈滿細菌，如沙門氏菌等。

和黑斑蛋一樣，裂紋蛋即使開啟后里面是完好的，也不再是一顆新鮮的雞蛋了，所以，對這種雞蛋，咱們只能是——

扔！扔！扔！

6、死胎蛋

死胎蛋

死胎蛋

有沒有人很喜歡吃毛雞蛋的？大崔的老公就非常喜歡吃毛雞蛋。

死胎蛋一般是因為在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲汙染，加上溫度、溼度條件不好等原因，導致胚胎停止發育。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，所以喜歡吃毛雞蛋的朋友還是要注意了！

雞蛋呢作為常見的輔食之一，營養價值高，只要不過敏，家長几乎都會給寶寶吃。但是除了上面6種雞蛋，大崔還希望家長朋友千萬不要給孩子吃

溏心蛋

，

煎焦的雞蛋

，

外面賣的茶葉蛋

（因為你無法判斷這個雞蛋是不是好的，假如是裂紋蛋或者黑斑蛋呢？），最好呢就是吃水煮蛋，健康安全又有營養，最關鍵的是做法簡單啊

勤儉節約是美德，但是為了勤儉吃壞掉的雞蛋，而去醫院花更多的錢，大崔覺得就得不償失了，最關鍵的是人還受罪不是~

最後，大崔再多教給大家一招，判斷雞蛋的新鮮度：

將蛋浸在冷水中，如果蛋——

平躺著，就很新鮮；

傾斜在水中，這顆蛋已經放了 3~5 天了；

直立在水中，這顆蛋已經放了有 10 天；

浮在水面上，這顆蛋多半易變質。

各位有興趣的可以拿家中的雞蛋試試。