屬於你的城市的夏天的味道，

金華、紹興等地有著名的夏季甜點，木蓮豆腐，幾乎每次夏天都會有它的陪伴，它很涼，晶瑩，像四川人吃的冰粉，但是，其原材料是叫做“鬼饅頭”的水果。

這種果實也被稱為“荔”，在“楚辭九歌”的“山鬼”篇中，描繪了巫女的“被薜荔兮戴女羅”的扮相，成熟的荔果可以做涼粉，也可以吃藥，有補血和腎臟，解毒等效果。

把荔的籽挖出來，用紗布包好放入冷白色中，用手使勁揉，把漿糊洗出來，直到荔枝果實中的果液全部被洗出來為止，果實的顆粒已經不黏糊糊的，手感很清爽，這時，原來的冷白開啟變成一碗黃色，帶點泡沫液體，把這個“水”過濾後，放置1小時，轉移到冰箱裡2小時，做成果凍狀的“木蓮豆腐”，這時可以放一些薄荷水，或加入煮好的黑糖水，使夏季的清爽甜品變得新鮮。

真正的木蓮豆腐是黃色的，但是這是荔枝的天然顏色，很難去掉，在街角看到透明的木蓮豆腐，也許是粉做的，在紹興、金華浦江等地，夏天到處都能看到木蓮豆腐的攤子，當地人吃木蓮豆腐，像喝水一樣很普通，畢竟解渴又便宜。

木蓮豆腐中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質等營養物質，具有祛風除溼的作用，對於一些因為風溼之邪滯留在經絡、肌肉、關節等處導致的遊走性疼痛症狀具有一定的緩解作用，木蓮豆腐偏涼性，口感冰冰涼涼，食用後可以降低體內的火氣，所以對於一些平時容易上火的人群來說可以適當地多吃一些木蓮豆腐，以緩解口舌生瘡、口乾舌燥、面板長痘等上火的症狀，木蓮豆腐中含有豐富的果膠、纖維素，食用後可以促進腸胃的蠕動，而且還能在腸道內吸收水分，增加糞便的體積，以幫助糞便排出體外，對於一些便秘的人群來說可以適當地吃一些木蓮豆腐，具有潤腸通便的作用，木蓮豆腐中含有豐富的營養物質，具有一定的通乳作用，食用之後可以疏通乳房的經絡，幫助乳汁排出來，對於一些乳汁總是下不來或者乳汁少而稀薄的產婦來說可以適當地吃一些木蓮豆腐，以促進乳汁的排出，以後去了金華，紹興一定要嘗一嘗木蓮豆腐啊。