大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、冬瓜糖就是冬瓜做的一種糖果。

2、 今天老劉就來分享一下“冬瓜糖”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

冬瓜、白糖、食用石灰

4、先把冬瓜去除外皮，再切開，去除瓜瓤，把冬瓜先切片再切冬瓜條，再準備點生石灰，冬瓜條上均勻的裹上一層生石灰，冬瓜條裹好生石灰以後，靜置八小時以上，使冬瓜條表面變硬

5、時間到時把冬瓜條表面的生石灰清洗乾淨，把洗乾淨的冬瓜條放入涼水泡12個小時，這樣冬瓜糖不會發黃，當中要換一兩次水，時間到時撈出冬瓜條，放在開水中煮5分鐘，撈出瀝乾水分，撈出以後過涼水

6、用白糖把冬瓜條醃製下，一斤半的冬瓜條放入1斤2兩的糖，上手攪拌均勻，醃製兩個小時，把醃好的冬瓜條連同糖水一起倒入鍋中，小火慢燒把水分蒸發幹，糖水燒到沸騰以後，轉中小火把糖水敖幹

7、糖水熬得差不多時，轉小火，不停的翻炒，小火炒幹糖分以後，把冬瓜條擺入烤盤中，放入烤箱中設定溫度150度烤半個小時，時間到時拿出冷卻口感更好

8、冬瓜糖滋味清甜，口感綿柔，並能清熱潤肺，利尿解毒，好吃又保健

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支援，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看