李子柒同款點心原來這麼容易做!學會這招再也不用買零食了!

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說起李子柒,早在16年她剛火那會,小猴紫就開始關注她了。看她的影片就是一種最純粹的享受。在小猴紫心裡,她簡直就是仙女的化身。 她的食材都是自己種的,或者野外。瓜果蔬菜,雞鴨牛羊魚,該有的樣樣都有。各種美食、茶、手工製品,她都樣樣精通。

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很多妹子都向往李子柒的生活,住在一個世外桃源的地方,七夕時,她做了一款“巧酥”。七夕節又稱為乞巧節,古人通常在這一天裡吃喬果,偷聽牛郎織女天河夜話。姑娘們則會在夜裡向織女許願乞巧心靈手巧,故稱“乞巧”。看完了影片,蒐羅醬也萌生了自己動手的想法!

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先將紫薯切碎,火上蒸熟後曬乾。再用豆漿機打成粉並過篩,然後將100g紫薯粉加入60g蜂蜜中揉均勻做成內餡。

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然後將200g低筋麵粉、白糖與40g豬油攪拌均勻揉成麵糰做成麵皮。再拿30g紫薯粉、70g低筋麵粉與40g豬油。兩種麵糰一起靜止30分鐘製作成酥皮後,分成等量大小的麵糰,然後將酥皮包入豬油皮中捏成條狀。然後用擀麵杖壓扁,將紫薯餡包入,搓成球再擀成圓餅狀,用剪刀剪六下。

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記得每個對角捏一下,成花瓣狀、再用小刀在每個花瓣上劃兩刀。最後就放入烤盤,每個花瓣刷上蛋液,中間撒上芝麻,烤箱220度預熱後烤10~15分鐘,每家烤箱不一樣自己把握。

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這樣美味又好看的巧酥就做好啦!是不是都不忍心下嘴呢~