糖醋魚相信不少人都吃過，但是“糖醋魚片”呢，今天我們就來做一個糖醋魚片吧！！！

用料

草魚 取中間的部分

蔥末 適量

薑末 適量

熟芝麻

黃酒 一勺

鹽 半勺

胡椒粉 1/4勺

幹澱粉 適量

醋 3勺（不喜歡太酸的可以適當的少一點醋）

白糖 2勺

番茄醬 2勺

鹽 半勺

澱粉 1勺

清水 3勺

步驟1

草魚洗淨，去骨！

步驟2

把準備好的草魚段，切成薄的大片！

步驟3

把切好的魚片裝入容器中，倒入鹽，胡椒粉和料酒醃製15-20分鐘！

步驟4

蔥，姜切末；把之前準備好的，白醋，白糖，鹽，番茄醬，澱粉和清水放在一起攪拌均勻，做成糖醋汁！

步驟5

之前醃製好的魚片，裹上幹澱粉備用！

步驟6

鍋中倒多一點的油，把油燒到8成熱左右的時候下入魚片，炸至發白定型後撈出（魚片有八成熟就可以了）！

步驟7

加熱油溫，把剛才炸過的魚片倒進去重新復炸一次，炸到金黃後撈出控油！

步驟8

鍋中留下少量的底油，爆香蔥，薑末！

步驟9

倒入之前調好的糖醋汁，不停地攪拌至湯汁明亮濃稠！

步驟10

下入炸好的魚片，翻炒均勻，然後撒上熟芝麻，就可以出鍋了！

這樣就完成了！！！！

小夥伴們趕快去試試吧！！！！