明星們在鏡頭前光鮮靚麗的形象讓人賞心悅目，咱普通人的追求不一樣，就譬如我吧，先要在滿足口腹之慾的基礎上才考慮適量進食，畢竟咱不是靠臉靠身材吃飯的，肉乎乎的還是挺有“生活感”的。

每週我必吃一天素餐，基本上是以蔬菜為主，主食要麼是老玉米，要麼是紅薯、山藥，以確保能攝入適量的碳水化合物，畢竟，低血糖的我，在肚中無食的時候會冒虛汗、頭暈、手抖。

今天霧霾嚴重，又有點陰冷，我從網上買的一堆蔬菜很快就送到家了。

有點甜的3根老玉米我能吃一天。

西紅柿皮肉是脆甜的，汁水是酸的。吃第一口時，因為汁水先湧入口中，酸得打了一個激靈，但緊接著果肉被咀嚼出甜味了，又感到一陣驚喜，像極了小時候從地裡西紅柿秧上現摘的西紅柿味道。

生啃了2個，又切了一個做蔬菜沙拉。

紫皮小洋蔥生吃是甜脆嫩辣的，但是能促進腸胃蠕動，且維生素C的含量也極高，再配合著其它蔬菜同吃，能大大地降低辣味。

牛油果雖然還不是最佳的食用口感，但切得薄薄的片，細細品，竟然也醇香無比。

切幾片生菜葉子，增加維生素C和礦物質的同時，豐富的植物纖維是不容忽視的。

這幾樣小菜紅綠搭配著很漂亮，再加2勺松仁和蔓越莓幹，除了在視覺上更好看些，在口感上和營養上更豐富了。

一提到沙拉就讓人想到沙拉醬，蛋黃醬，但其實這兩種是非常不健康的，因為它們是用大量的植物油脂高速打發而成的，雖然能對食物增色添香，但是如果長期食用或者想用它來減肥卻是不可取的。100克沙拉醬含有700大卡，100克蛋黃醬的熱量更高達1100大卡。這相當於什麼概念呢？打個比方吧，這一碗蔬菜沙拉如果我放3勺沙拉醬或者蛋黃醬，就相當於吃了一個大肉餅。

所以，我只放了一丟丟鹽，適量的紅葡萄酒醋以豐富口感。如果你也想吃盆低脂沙拉清腸，可千萬別放沙拉醬和蛋黃醬這類的噢，如果真扛不住誘惑，可以選擇有醋類的沙拉醬，這類沙拉醬的熱量要稍微低一些。

“用愛製作美食，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，曾經當了18年英語老師，現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食自媒體、特約原創美食作者。在和油鹽醬醋打交道的日子裡，心也變得越發溫柔，也愈發感到“陪伴”才是世間最美好、最重要的。