全家人的早餐。

By 依新

用料

麵粉 500克

水 260克

白糖 15克

酵母 5克

椰蓉餡：

黃油 30克

細砂糖 50克

椰蓉 50克

雞蛋黃 2個

做法步驟

1、圖一的白麵粉黑米粉全麥粉黑芝麻餡花捲，配料是牛奶250克，水20克，麵粉300克，黑米粉100克，全麥粉100克，發酵粉5克，黑芝麻醬50克，白糖50克。圖二的白麵粉黑米粉全麥粉黑芝麻餡花捲，配料稍作調整：牛奶250克，水20克，麵粉400克，黑米粉50克，全麥粉50克，發酵粉5克，黑芝麻醬50克，白糖50克。做出來的顏色淺一點。圖三面粉500克，水260克，酵母5克，椰蓉50克，白糖50克，黃油30克，雞蛋黃2個。

2、圖一的白麵粉黑米粉全麥粉黑芝麻餡花捲，配料是牛奶250克，水20克，麵粉300克，黑米粉100克，全麥粉100克，發酵粉5克，黑芝麻醬50克，白糖50克。圖二的白麵粉黑米粉全麥粉黑芝麻餡花捲，配料稍作調整：牛奶250克，水20克，麵粉400克，黑米粉50克，全麥粉50克，發酵粉5克，黑芝麻醬50克，白糖50克。做出來的顏色淺一點。圖三面粉500克，水260克，酵母5克，椰蓉50克，白糖50克，黃油30克，雞蛋黃2個。

3、圖三面粉500克，水260克，酵母5克，椰蓉50克，白糖50克，黃油30克，雞蛋黃2個。整個過程兩次發酵，冷水上鍋蒸15分鐘關火等3-5分鐘再開鍋。

4、這樣塗上餡料，捲起來像切饅頭一樣切成小段。形狀可按自己的喜好捏。

5、這樣塗上餡料。

6、第二次發酵中。

7、第二次發酵中。

8、第二次發酵中。

9、蒸好的椰蓉花捲。

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