看球追劇必備——辣滷小吃，口感豐富，鹹中有甜，超清爽

又到了每年最開心的時候——暑假，每年這個時候，我都會和孩子一起睡到自然醒，睡飽後再起床收拾屋子、做飯吃，一天下來真的超級舒坦。當然，最開心的事情還是收拾完以後，兩個人坐在電視面前追劇，別提多享受了，只是每次追劇的時候，看到裡面的美食都忍不住流口水，大人能忍，可小孩子怎麼能委屈呢？所以我決定做一大鍋辣滷小吃，追劇的時候一邊吹著空調，一邊吃著美味，想想都覺得舒坦啊。

辣滷小吃其實就是傳統的滷菜，把食材經過醃製、燜煮後，就可以食用了，做好的滷菜脆嫩、爽滑、口感不油膩，即便是外出，攜帶也十分方便，所以備受群眾們的喜愛。只是很多人都不太懂其中的做法，其實這道菜做法超級簡單，而且做好以後什麼時候吃都可以，很是方便，所以喜歡滷菜的小夥伴，一定要看哦，錯過就是遺憾。

別看這只是一道小吃，其實營養一點都不少，辣滷小吃中的食材並不是固定的，大家可以根據自己喜歡的口味來進行調整，我選擇的是花蛤、鵪鶉蛋和魔芋絲，花蛤不僅肉質鮮美、蛋白質含量也非常高，其中氨基酸的種類組成配比比較合理，而且脂肪含量很低，容易被人體消化，其次還有很多人體必需的微量元素，所以經常吃還是很有好處的。而鵪鶉蛋和魔芋絲中含有人體必需的氨基酸和碳水化合物，這些食材經常出現在人們的餐桌上，由此可見常吃還是很有好處的，說了這麼多好處，相信大家最期待的還是做法吧，趕緊一起來看看吧。

【菜名】辣滷小吃

【製作材料】

花蛤100克、鵪鶉蛋10個、魔芋絲1盒、姜5片、料酒1勺、食用鹽1克、花椒辣滷汁半勺

【製作步驟】

步驟：在盆中加入適量的食鹽和可以沒過食材的水，再加一點食用油，將花蛤浸泡2個小時以上，讓其將泥沙吐乾淨。