1。黃燜兔肉

食材：淨膛兔一隻750克，白糖20克，白酒10克，鹽 八角 味精 花椒適量，花生油15克，黃酒30克，蔥薑蒜適量，生抽 老抽各10克

製作方法：1。 淨膛兔丨只；2。 將兔子斬成塊；3。 將兔塊放入鍋中加水加輔料燒開後打掉浮沬 後繼續燒15分鐘後撈出備用；4。 炒鍋上火放入花生油五成熱下入蔥薑蒜爆香 後放入兔塊 加生抽 老抽 白糖 鹽 黃酒 白灑熱水燒開後蓋蓋子 燜20分鐘後收汁即可

2。奶白鯽魚湯

食材：鯽魚一條，開水魚肉的十倍，鹽少許，食用油適量，蔥薑片少許，白胡椒粒少許

製作方法：1。 鯽魚去內臟去鰓洗淨，不去鱗；2。 切成塊；3。 鍋中放油，中小火煎魚塊兒（稍多放些油）；4。 兩三分鐘之後，倒出多餘的油，繼續煸炒五六分鐘；5。 加入開水（開水量大約是魚肉的十倍），蔥薑片，白胡椒粒，鹽小火熬製2個小時；6。 熬好的鯽魚湯過篩，稍放涼即可飲用啦

3。私家醬肘子

食材：豬肘子（前後均可）3個，蔥適量，臘八醋及臘八蒜適量，花雕酒適量，糖適量，香油少許，姜適量，陳皮適量，八角適量，王守義13香燉肉料1包，老抽適量，鹽少許，油適量，生抽少許，香葉適量，豆蔻適量，桂皮適量

製作方法：1。 將肘子洗淨，用夾子拔去毛，越乾淨越好；2。 取一湯煲或者砂鍋裝水坐火之水燒開，取一炒鍋坐火，加入少量油燒至7成熱，加入蔥、姜、香葉、陳皮、豆蔻、八角、桂皮爆鍋，出香味後加入花雕酒和老抽，加入肘子至上色；3。 將炒鍋裡的肘子擊所有香料湯汁倒入開鍋的湯煲中，加鹽、糖（以自己的口味為準），加蓋小火1小時，關火再燜1小時使其入味，再開火鍋開後醬制10分鐘；4。 趁熱出鍋，用保鮮膜包好晾涼後放入冰箱1小時取出切片裝盤，臘八蒜做成蒜蓉，加臘八醋、香油和生抽調製均勻，沾食或者如圖澆在肘片上

4。番茄土豆燉肉

食材：豬五花或帶皮豬梅花肉塊1斤，中型土豆2顆，薑3片，花椒1小匙，紹興酒2大匙，冰糖2小匙，中型番茄2顆，蔥2支，八角（大料）2顆，醬油3大匙

製作方法：1。 肉塊先走活水後洗淨備用（走活水：肉與”冷水”放入鍋中，以中小火慢慢煮至水快滾。水滾之前把火熄掉。用冷水慢慢加熱的方法是為了將肉的血水與骨頭內的雜質慢慢逼出。如果直接把肉放進滾水裡，肉的表面馬上就被煮熟封住，裡面的血水與髒汙就出不來了。另外在水滾之前就關火是因為血水與雜質都已經被逼出，如果再煮下去肉的鮮味被煮掉就浪費了。）；2。 一支蔥切大段，薑切片；3。 取一大鍋，加水約7分滿。加入蔥段、薑片、八角、花椒與紹興酒煮滾；4。 再加入走完活水，洗淨的豬肉塊，蓋鍋燉煮一小時；5。 一小時後，番茄洗淨去蒂頭，切成大塊。土豆也切成大塊備用；6。 另外第二支蔥切大段，蔥白蔥綠分開；7。 最後取出肉塊切成大塊。 （將辛香料撈乾淨後，肉湯就是非常鮮香的高湯） （煮肉的鍋子，留約1/4左右的高湯）；8。 取一鍋，加入一大匙油燒熱後，先加入蔥白爆炒至香味出來；9。 再加入番茄炒至變軟；10。 隨後加入肉塊拌炒個幾下後加入醬油炒至醬香味出來；11。 再加入土豆塊與冰糖一起拌炒；12。 將剛剛留有約1/4的高湯煮滾後，加入拌炒好的肉料燉煮30分鐘即可盛盤上桌

5。肯德基玉米沙拉

食材：玉米一根，沙拉依照個人口味新增，黃瓜一根，紅蘿蔔一根，芹菜一根

製作方法：1。 把生的玉米剝下來放在碗裡，黃瓜，芹菜，蘿蔔，切成小丁，分別裝在盤子裡備用；2。 分別把四樣食材放進水中，焯一下。要水開了再放進去，而且是分別放，我是沒有用一樣的水，每樣食材都會換水，因為可能會串味；3。 稍微從熱水中過了一下之後放進碗裡，這時候倒進去沙拉攪拌均勻～小夥伴們～可以開飯咯～夏天在冰箱裡冰一下更加美味哦