喜撈金
最近海口橫空出世了一家復古港式“打邊爐”，就連店名（喜撈金）都感覺是港劇同款！迫不及待和小夥伴去一探究竟~
主打港式打邊爐
這家店主打的是港式打邊爐，招牌湯底就是花膠雞火鍋，聽起來就很大補的樣子~小編之前就在廣州吃過幾次這型別的火鍋，湯真的超級好喝，不知道這家如何。馬馬上桌吃飯吧~
花膠雞火鍋
整鍋花膠雞湯端上桌的時候，小編真的有被驚豔到，湯底本身就是濃郁的花膠雞湯了，裡面還有小鮑魚~還沒開煮都能聞到淡淡的香味！
“海中人參”花膠
花膠也挺大一片，花膠也就是小編們常說的“魚肚”，被稱為“海中人參”！據說這個湯底本身就是熬煮了幾個小時的湯了，所以開火小煮一會後，就可以直接盛出來喝了~看著這金黃的顏色，瞬間都覺得食慾滿滿！
熬煮的雞一點也不差
上桌小煮沸騰後，服務員小姐姐說小編們可以喝第一碗雞湯了，然後她會幫小編把雞切好在端上來接著煮雞湯下火鍋~夾起來的時候還仔細看了一下，這隻雞真的好大一隻呢！
分量十足
雞切好的時候，端盤出來感覺更多了，好像4個人都有點吃不完的樣子哈哈哈~突然就有了一種過年的感覺，這家店感覺也很適合帶長輩來吃，他們一定會喜歡的！分量十足~
雞肉小煮一會後就可以吃啦，煮太久就不會那麼嫩了，選用了本地的走地雞，吃起來確實皮肉緊緻，咬一口都覺得相當Q彈，認真的說，這雞肉真的是很好吃類，比小編過年在家吃的那種還香~可能是加了花膠煮過的，味道更濃郁了。
味道更為濃郁
小編個人更喜歡喝第二碗雞湯，這時候的鍋底已經煮了一會雞肉了，更加濃郁了，和小編一樣喜歡喝味道重一些的，可以這時候多喝一點哦。雞肉和配菜那些完全可以蘸醬料吃~味道更香！
下火鍋的配菜，小編大概點了一些，除了基本的蔬菜拼盤，有幾樣小編覺得蠻好吃的，你們到店了糾結選菜的時候，可以點小編推薦這些咯~
澳洲和牛精選
其實鍋裡的雞肉已經很多了，還是不能滿足小編們這些食肉動物的胃，於是又加點了這裡的澳洲和牛卷，沒想到配花膠雞火鍋味道也很不錯~吃起來還有點像日本的壽喜鍋的口感。
10秒的肉片剛剛好
涮肉要記得差不多10秒左右就ok了，這樣的肉肉才是最嫩的，燙過後的和牛卷也非常的完整飽滿，肉質很不錯，基本湯汁也已經入味了，直接入口吃也沒問題~真的超級香！
鱈魚芝士包
超好吃的！和小編之前在廣州吃的一樣，外皮是鱈魚做的丸子，中間的夾心是滿滿的芝士，重點是芝士很多哦，吃起來超過癮的，總之好喜歡哦，煮的時候可以用筷子插一個洞看看芝士流出來就是熟了可以吃啦。
魚籽福袋
福袋真的好可愛啊，看起來就很吉利的樣子哈哈，這也算是廣式那邊的一種特有吧，小福袋有魚子和鮮蝦兩種口味的，你們可以看著自己口味點咯，小編比較喜歡吃魚子的，吃起來挺鮮美的~
小編特調醬料
福袋本身除了鮮甜的魚肉香味，就沒什麼味道了，所以小編覺得蘸醬更入味後才是最好吃的，建議你們調製沙茶醬+小米辣，這樣的廣式調料配這裡的爐火鍋，真的是一絕~
乳酪魚餅
魚餅加了乳酪小顆粒，吃起來口感很豐富，有種香香嫩嫩的感覺，吃在嘴裡滑滑的，這個熟的還蠻快的，要再差不多的時候就撈上來吃掉，不然煮太久了就會軟趴趴的不好吃了~
招牌響鈴卷
必點必點！類似腐竹加豆腐皮的結合升級版。。。總之就是很好吃，這個下鍋湯一小會就熟啦，煮太久就會散開融化掉了，所以下鍋燙一下，差不多的時候就可以吃了~燙一下就會充分的吸收湯汁，有點燙嘴不過好好吃~
臘味煲仔飯
主食必點啦！一鍋分量滿滿4人吃完全沒問題，米飯香氣十足粒粒分明，鍋裡的臘腸和臘肉真的挺多的也很大一塊，小編覺得如果切小塊一點應該米飯會更入味，吃起來的口感也會更好吧~
臘腸比較香，臘肉可能是太大塊，吃多了感覺有點鹹。。。總之這是一鍋很實在的煲仔飯，肉比飯還要多哈哈哈，希望老闆可以把臘肉切小點吧，不然會鹹！
涼拌聖子螺
涼拌菜完全是為了可以開胃點的咯，基本味道都還不錯，算是比較入味的，辣味也是可以接受的程度，重點是聖子螺還滿新鮮的~
油炸蝦餃
這個可以有，好吃的！剛出爐的時候就要趁熱吃，酥酥脆脆的~第一次見到一整隻大蝦炸出來的蝦餃，一口咬下去只有蝦肉的味道！！而且嘎嘣脆，可以擠一點金桔汁在上面，吃起來就不會覺得太膩味~這個完全ok！
藍莓噗噗冰
飯後還可以點份甜品解膩哦~這種天氣吃個廣州風味的噗噗冰，真的可以讓人的心情瞬間變好耶！超級細膩，吃起來綿綿的，也不會甜膩，藍莓醬和酸奶可以根據自己的口味看著倒，小編覺得吃完火鍋吃這個真的是超級爽歪歪。
作為海口首店，雖然近期才開業不久，但是服務各方面，還有對菜品的把控都蠻穩定的，算得上是誠意滿滿咯！特別是花膠雞湯，讓小編對廣式“打邊爐”的好感又大大增加了，雞湯真是超好喝~連喝10碗都不過分那種。。。這家店真的是吃得好又吃得飽。而且很適合各種聚餐和帶長輩來吃。
你們覺得長輩會喜歡這樣的店嗎？歡迎留言評論告訴小編~
推薦地點：喜撈金打邊爐
必吃清單：花膠雞火鍋、澳洲和牛精選、鱈魚芝士包、魚子福袋、乳酪魚餅、招牌響鈴卷、臘味煲仔飯、涼拌聖子螺、油炸蝦餃、藍莓噗噗冰
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