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現在隨著大家的生活水平開始有所提高，在家裡面養魚的人也開始變多了，除了養殖一些特殊的品種以外，更多的人就是去養鯉魚。在之前不是一直都有一個說法，草魚、鱅魚、青魚和鰱魚組合起來被稱作是“四大家魚”，大家就開始有疑惑，為什麼這麼多人都喜歡養殖的鯉魚，卻不在這其中呢？還有作為“四大家魚”之一，青魚口感不比草魚差，為啥不受養殖戶青睞？

這個問題說起來的話，那就要去到唐朝的那段時期了，鯉魚的養殖從很久遠以前就開始，但是到了唐朝之後，出現了“李”姓的皇帝，所以所有養殖鯉魚的人都屬於違法，可是人們開始得吃魚啊，這才出現了所謂的“四大家魚”，改變了鯉魚統治的局面。

只不過現在我們又發現了一個現象，青魚明明也是四大家魚的其中一種，為什麼平時我們到飯店去吃飯的時候，其他三種的魚都能夠看見，卻唯獨看不到有青魚的身影。說起青魚，它的肉質在很多人的口中都是比草魚還要好的品種，本應該很多人都愛戴，許多養殖戶去大規模養殖才對，然而事實卻相反，幾乎是看不到青魚的影子，這到底問題出在哪裡？

特別是在最近幾年的時間，人們生活進步了，對於口感上面的追求本應該越來越高，青魚也慢慢的被人們提及，但養殖戶卻都說不敢養，難道他們沒有發現市場上對於青魚的需求？不然是為什麼不養呢？作為“四大家魚”之一，青魚口感不比草魚差，為啥不受養殖戶青睞？

青魚最適合生長的地方就是在長江以南的那一帶，一般情況下，青魚在還處於魚苗的時候，體重大概是去到5公斤。從青魚在魚苗的時候一直到成熟，這其中的時間最起碼要2年才能夠完成，而且即使青魚到達了能夠上市的標準，也一樣不能夠賺錢，正是因為養殖週期實在是太長，到最後都不賺錢的原因，青魚完全不受養殖戶的歡迎。

大家都知道，如果青魚的體型越大的話，價格肯定就相對比較高，但是養殖的時間長才能夠換來體型的增大。這就出現了在整個養殖的過程裡，青魚養殖的時間越長，收回成本的週期也會隨之變長，養殖戶肯定是喜歡週期短就能夠回本的魚類，於是就把青魚拋棄了。

除了養殖週期成為許多養殖戶都不喜歡的原因之外，還有就是成本這個要考慮的因素，青魚生長時間長，所需要的餌料自然就多，然後還要定期的進行魚塘的消毒等等，這所有都要成本的支出，卻不知道能不能有見效，養殖戶自然就不喜歡養。