元宵裡吃湯圓，寓意著團團圓圓，香甜軟糯、好吃不膩的湯圓，也寓意著有好時運和好運氣，也代表對新一年的美好願望與期盼！提前祝大家元宵節快樂~

【金桂酒釀湯圓】

食材的準備：

湯圓，酒釀，紅糖，枸杞，紅棗，桂圓，幹桂花，水澱粉（澱粉20克+水75克混合均勻）。

製作步驟：

1、選用了蛋黃流沙餡兒的湯圓，當然也可以用自己喜歡的各種湯圓或者小圓子來做。

2、小鍋中倒入食譜中的水量，煮開後轉中火，加入紅棗和桂圓，蓋上鍋蓋燉煮到紅棗和桂圓都鼓起。

3、然後加入紅糖，攪拌均勻。再加入酒釀和枸杞，輕輕把酒釀攪散，使之混合均勻。

4、最後轉小火，加入攪拌均勻的水澱粉，邊煮邊攪拌，再次煮滾即可關火。

5、撒上幹桂花放置備用即可。

6、暖身的甜湯湯底做好，以後我們就可以另起一鍋燒開水煮湯圓啦~煮湯圓的方法很簡單，鍋中放足量水，水燒開後保持中火，放入湯圓，煮到湯圓全都浮起來即可。

7、最後我們只需要把之前煮好的甜湯和湯圓都混合盛入碗中，就大功告成啦~趁熱開動吧。

元宵的湯圓，搭配酒釀、紅糖和超級暖身的紅棗桂圓一起，做成甜湯來吃。酒釀的酸甜混合桂圓紅棗的香氣，喝一口整個人都暖了起來。

【三色擂沙湯圓】

食材的準備：

湯圓，黃豆粉，抹茶粉，可可粉。

製作步驟：

1、準備三種裹粉：黃豆粉、抹茶粉、可可粉。

2、鍋中放足量水，水燒開後保持中火，放入湯圓，煮到湯圓全都浮起來，撈出稍微瀝乾水分。

3、把湯圓分別放進三種味道的碗裡，輕輕翻滾幾下，讓粘糯的外皮裹上一層粉。

三種顏色三種口味的擂沙湯圓，幹吃的做法更突出湯圓甜糯的口感，讓傳統中式菜變成有趣的小點心，很適合和家人一起分享。

這個吃法靈感來自老上海的擂沙湯圓，但是又略有不一樣。黃豆 、 抹茶 、巧克力，你比較喜歡哪個口味~

【酒釀雞蛋粉色湯圓】

食材的準備：

糯米粉，紅曲粉，酒釀，雞蛋，冰糖或紅糖，澱粉。

製作步驟：

1、糯米粉放入碗中，加入一丁點的紅曲粉即可（一般超市和線上可以買到，紅曲粉是用紅曲米磨的，是天然的吃著放心）；

2、邊攪拌糯米粉邊加溫水揉成光滑的小麵糰，麵糰搓成長條後，切成均等的小塊，手搓成小圓球即可；

3、鍋中水燒開，放入糯米圓子煮約3分鐘至變軟熟透，倒入雞蛋液和酒釀，加澱粉和冰糖再煮約1分鐘即可出鍋。

軟軟彈彈的酒釀雞蛋粉色湯圓，做法非常簡單！食材也都用的純天然的，自己做的吃著也放心！平時也可以一次多做些放冰箱冷凍起來，每次煮一些當作早餐好吃又方便！

家裡現有的湯圓也可以按照這個方法做成更好吃的酒釀雞蛋湯圓哦！元宵節為自己、為家人做一份高顏值特別的糯米圓子吧！