現在我們一起來看一下整套流程

一、材料

普通麵粉250克，黃油10克，蛋液30克，小蘇打3克，泡打粉3克，鹽3克，水135克

二、做法

1、把所有材料合在一起揉成軟麵糰，保鮮膜包好醒面2小時。

2、把醒好的面直接抻成寬6cm的長條，再分割寬為3cm的長方型。

3、把兩條籮起來，用塊子中間按一下，抻長，下油鍋至金黃即可。鍋中放適量油油溫燒到5成熱後變小火將備好的面扔進鍋中進行炸制使面胚條鼓起來豐滿膨脹酥脆顏色變成金黃色撈出控油即可！

4、把兩條籮起來，用塊子中間按一下，抻長，下油鍋至金黃即可。

終於，做好了！金黃色！大家覺得怎麼樣？

一定想吃吧！

先吃一根，味道就是好吃！

三、小訣竅

醒好的面不要再揉了，直接抻成長條，以免起筋。

四、營養價值

1、無礬油條的配方決定了，油條內部的含油率問題，基本上無礬油條內部不含一滴油脂，節油率達40%以

上；

2、無礬油條的外觀整齊，無裂紋，色澤宜人，質地細膩；

3、無礬油條的風味好，膨鬆度大，口感酥脆，咀嚼感強；

4、無礬油條的綜合使用成本較低。

5、無礬油條分為鬆軟型和軟嫩型。適應老年人食用。

6、無礬油條由於是低油溫炸制，表面的芝麻還是白顏色的，風味比較突出。

7、無礬油條的味道豐富，有原味油條、麥香味油條、奶香味油條、以及蔥香、蒜香味等不同的口味。

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