一天一雞蛋是不少人早餐的標配，白水煮雞蛋、茶葉蛋和蒸蛋是最常見的吃法。但夏天空調、風扇加上西瓜雪糕等寒涼食物的入口，導致溼寒極易侵入人體，人就很容易生病。

這時候，想要達到活血、祛溼寒的效果，我們能結合雞蛋做出怎樣的養生美食呢？

答案就是：黃酒衝雞蛋。

黃酒衝蛋是客家人常吃和滋補品，夏天吃，對於冬病夏治有一定的作用，能夠達到活血化瘀、驅寒祛溼氣，強健筋骨。

黃酒適於各類人群飲用。黃酒中含有豐富的營養，含有

20

種氨基酸，其

中

人體自身不能合成必須依靠食物攝取的

8

種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為“液體蛋糕”。黃酒中含有低聚糖

、

鎂等物質

，具有保護心臟、美容養顏、舒筋活血等功效。

對於女性而言，黃酒衝蛋不僅可以美容養顏，還能緩解痛經。女性痛經的時候精神也會隨之緊張起來，越發導致經血不暢，疼痛加劇，黃酒衝蛋具有溫和通暢的效果，可以幫助女性溫暖子宮，緩解痛經。子宮和煦溫暖，女性的身體血氣充足，整個人的精氣神和狀態就會上一個階層，自然容光煥發。

對男性而言，加班，熬夜，應酬等對於身體的消耗是非常大的，應該適當進補。黃酒和血行氣、驅寒、壯筋骨。常飲黃酒衝蛋給身體補充能量，讓人體力充沛，更好地面對生活和工作。

對老人來說，黃酒中的鎂具有保護心臟、活絡經血等功效，雞蛋則有助於幫助

降低患心血管疾病的風險，還能健腦益智，避免老年人智力衰退。

黃酒衝蛋可以幫助驅寒祛溼，對於老人的風溼性關節和腰痠背痛有一定的緩解作用。

超簡單的做法：

準備

雞蛋

1

個，黃酒、紅糖適量。

將fanfan燒燙，然後將已開啟的雞蛋衝成蛋花，再加紅糖用小火熬製片刻。