一把油紙扇，一個姑娘，一條長長的小巷，一排悠悠的青石板，這是煙雨的江南，朦朧的空氣裡都透著一股淡淡的憂傷。雕花窗欞，小築樓臺，一襲長袍在清風中緩緩飄搖。春的江南，雨打溼了心房。春意初顯，卻仍然有些溼寒。

江南往往春意初顯，卻仍然有些溼寒。江南人的儒雅，就連它的街道，風景，甚至氣候都儒雅。江南的街道漫長而清冷，路上行人吳儂軟語緩緩而行。衣食住行都透露著一股儒雅的氣息。比如美食，江南的美食大都以清爽、秀美著稱，一個地方的美食會符合一個地方的風俗習慣，人文性格，江南的食物特點也是來源於江南人的生活。江南有“三鮮”——刀魚、鰣魚、河豚，另外還有聲名遠播的陽澄湖大閘蟹。這些食物如同江南的美女一樣水靈的不行。他們都是時令食物，“三鮮”平時棲於海中，春季才逆長江而上產卵，而大閘蟹每年的秋季才能品嚐的到。“三鮮”及大閘蟹皆以清蒸為主。清蒸的“三鮮”都水靈卻各有滋味，刀魚鮮嫩，鰣魚滑溜細膩，河豚鮮美魚皮膠質濃厚，食之粘口。“三鮮”的做法更是講究，例如鰣魚，用一層薄薄的豬油將稍微醃過的鰣魚裹起來，再撒上蔥白、薑絲和黃酒用旺火清蒸。這樣蒸出來的鰣魚，鮮汁飽滿，用筷子在魚身上輕輕一戳，就能見魚汁如泉湧。

而大閘蟹呢，江南有揚州蟹八件，蟹八件包括小方桌、腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，分別有墊、敲、劈、叉、剪、夾、剔、盛等多種功能，江南人就連吃個蟹都是這樣儒雅。