文/福林媽咪

愛在一蔬一飯之間，讓輔食成為愛的方式。

寶寶輔食：菠菜山藥雙米糊

參考月齡：8個月以上

多食菠菜對寶寶有哪些益處呢？

菠菜含有豐富的維生素A、C，胡蘿蔔素，鈣鐵等礦物質。

☆有利於寶寶的視覺神經發育

☆有助於提高寶寶機體的免疫能力

☆緩解缺鐵性貧血

☆緩解寶寶便秘

☆促進寶寶身高發育

【8月寶寶輔食：菠菜山藥雙米糊】今天推薦的這道輔食是菠菜山藥雙米糊，將菠菜和小米、胚芽米一起熬製打成蔬菜米糊，色澤翠綠，激發寶寶食慾，也能寬腸通便，緩解寶寶便秘。為了讓米糊的營養密度更高，這次還添加了胚芽米一起熬製，喝起來的口感更加軟糯。菠菜的含鈣量較高，100克菠菜含鈣66毫克，春季寶寶多吃菠菜，能助力身高生長哦，媽媽們快給寶寶做起來吧！

食材Ingredients

菠菜1棵

山藥40克

小米15克

胚芽米15克

（本食材用量只代表製作量，不代表寶寶新增量）

步驟Steps

1、在鍋中加入適量清水，水開後，將菠菜入鍋焯水。

Tips： 菠菜中含有大量的草酸，會影響鈣質的吸收，所以菠菜必須焯水哦。

2、菠菜去蒂，切成小段備用。

3、山藥去皮，切成薄片備用。

Tips： 山藥的黏液中含有植物鹼成分，會刺激皮膚髮癢，所以，媽媽們要記得帶上防護手套哦。

4、鍋中加入適量清水，水開後放入小米和胚芽米，小火熬製20分鐘。

Tips：我們平日裡吃到的白米飯，只保留了米粒中5%的營養成分，而胚芽米中保留了67%的營養成分，一顆小小的胚芽，乘載了大營養。所以為了增加粥的營養密度，用了胚芽米和小米一起熬製，營養成分更加豐富。

5、再向鍋中加入山藥，熬至黏稠。

Tips：粥的濃稠程度可以根據寶寶口味調節，只要煮熟即可。

6、將熬好的米糊和切好的菠菜倒入攪拌機中，攪打均勻，呈現細膩的糊狀。

Tips：菠菜和米粥的攪打程度，可以根據寶寶的月齡和咀嚼能力做相應的調整。

7、一碗翠綠的補鐵補鈣的養胃粥就做好了。

春天正是吃菠菜的季節，新鮮營養，菠菜含有大量的植物粗纖維，它雖然能促進寶寶腸道蠕動，有通便的效果。但是，如果寶寶腸胃嬌弱，可以只食用菜葉部分，纖維素大多含在菜梗中。