現在隨著物質條件的不斷改善，大部分人都非常重視個人的飲食健康，各種粗糧細作的食物，又重新走入大家的日常生活中，比如：玉米麵饅頭、蔬菜玉米餅，粗糧包子等等，今天小編向大家推薦的是另外一種東西——玉米麵棒棒饃，雖然這種做法僅在北方某些地區流行，但是口感是相當不錯的，具有暄軟、香甜、蓬鬆，久放不硬等特點，對它感興趣的朋友，不妨跟著我們的麵點師傅來學一學。

玉米麵棒棒饃的做法非常簡單，但凡懂得做饅頭的人，基本上看一眼就學會，談不上任何的技術難度，這樣將各種原料計量和配比計量準確，再嚴格按照面點師傅分享的操作步驟，不僅製作起來不難，而且非常的好玩，整個過程也是充滿樂趣的，是一種非常適合和孩子一起做的食物。

【食材配料】：麵粉、黃玉米麵、白糖、泡打粉、酵母粉、南瓜泥。

【製作過程】：

1、首先，準備500克的麵粉，250克的黃玉米麵，20克的白糖，5克的泡打粉，5克的酵母粉，以及適量的南瓜泥（根據個人的口味來搭配，正常情況下，將它的用量控制在150-200克之間，提前用溫水和成泥，總量是400克），將以上各種原料計量準確後，倒入面盆中。

2、將以上幾種原料揉成光滑的麵糰（務必做到面光、盆光、手光），然後，再將它分成大小一致的劑子，並且揉成饅頭的形狀，再將它們的兩頭搓成中間圓，兩邊尖的模樣，狀態如上圖所示，玉米棒棒饃的胚子就搞定了，不僅方法非常簡單，製作起來也是非常好玩的。

3、玉米麵棒棒饃全部弄好後，再將它們整齊地擺入籠屜中（記得在底部墊上一口紗布，它可以起到防止粘粘的作用），先不著急開火，待它們醒發至原先1倍大時，再全程開大火蒸15分鐘。

4、上圖是玉米麵棒棒饃最終的成品，口感暄軟蓬鬆，香甜可口、模樣誘人，孩子超級的喜歡，又是一樣粗糧細作的經典案例，如果大家對此感興趣，趕緊來試試吧，拉著孩子一起做，既能鍛鍊他們的動手能力，又非常的好玩。

【溫馨提示】：

1、製作玉米麵棒棒膜的時候，麵粉和黃玉米麵的比例非常重要，正常情況下以1：1最為合適，這樣蒸出來的膜，不僅暄軟細膩，而且放久了也不會硬。

2、另外，胚子弄好後，務必等它們醒發至原先1倍大時，再全程開大火蒸，中途儘量不用去掀開鍋蓋，否則，玉米棒棒膜容易塌陷、變形。