在一日三餐中早餐是最重要的一餐，在早餐的時候我們不僅要吃好也要吃的，有營養，這樣才能夠為我們的一天更好的提供能量，在我國北方有很多的人在吃早餐的時候也都特別的喜歡吃油條，不過現在有這樣一種油炸美食，特別的受歡迎，那就是油饃頭了，這種油饃頭看起來雖然和油條特別的相似，但是也是有所不同的，因為他的個頭特別的小，而且在經過了油炸以後，吃起來口感也是外酥裡嫩的，在北方很多的地區，有很多的人都是會把油饃頭搭配著胡辣湯豆角或者是一些丸子湯來吃的。

不過在平時吃油饃頭的時候，大家都是在外邊購買的，其實油饃頭我們自己在家也可以製作，今天就來跟大家分享一種油饃頭超級簡單的製作方法，學會以後就不要再出去買了，而且只需要早起十幾分鍾就能夠製作好，接下來我們就一起來看一下詳細的製作方法吧。

準備食材：食用油，麵粉，白糖，食用鹽，酵母粉，雞蛋，清水，小茴香。

製作方法：首先我們先準備一個大一些的容器，然後在裡邊加入一些麵粉，加入了一些麵粉以後，再加入少許的食用糖之後再加入適量的食用鹽，小茴香和酵母粉，然後充分地攪拌均勻之後，我們再準備一個雞蛋，把雞蛋打入麵粉中，再一次攪拌均勻。等到攪拌均勻之後，準備一些清水，把水慢慢地倒在麵粉裡邊，邊倒入邊用筷子進行攪拌。

等到麵粉攪拌至沒有顆粒感，攪成比較黏稠的麵糊狀的時候，我們準備一個保鮮膜蓋在上面，然後放在溫暖冰箱的冷藏室裡邊來冷藏發酵，這一步我們也可以提前一天製作，提前製作也可以，在第2天早上的時候，節省更多的時間，等到第2天早上的時候，我們就可以把麵糊拿出來了，這個時候麵糊就已經發酵好了。

然後我們準備一口鍋在鍋裡邊加入一些食用油，等到油溫升至四五成熱左右的時候，我們把發酵好的麵糊倒在一個保鮮袋裡邊，而麵糊也不需要攪拌之後，在保鮮袋的一角煎上一個稍微大一點的口罩後，把麵糊擠在油鍋裡邊。擠的麵糊不要太大了，可以稍微的小一些，就像我們平時買的那些油饃頭的大小一樣就可以了。

等到油饃頭漂浮起來的時候，用筷子或者是漏勺攪拌一下，這樣也可以讓油饃頭受熱更加均勻，等到表面炸至金黃以後就可以出鍋了。在吃的時候，我們可以搭配一下胡辣湯或者豆角，白粥等等，一切都是可以的，吃起來特別的虛軟，特別的好吃，如果你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧。在製作早餐的時候，你都還會製作哪些特別好吃的早餐呢？如果你有一些其他的好的推薦的話，也歡迎大家留言分享給我們。