俗話說得好，民以食為天，自古以來，不管是哪個民族都有屬於自己的美食文化。從著名的滿漢全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；從上海的甜點，到青藏的酥油茶；從北京的烤鴨，到雲南河口的小卷粉；從牛排到餡餅，無不散發著自己獨特的魅力。我一直希望自己能遊遍天下，欣賞不同的風俗，但我更中意的是不同的美食。從一個地方的食物中，我們能領略到一個地方的風土人情，人文信仰，生活習俗，瞭解地理狀況，植被特點。味蕾的綻放，吸收到的香氣，充斥著大腦，讓人心裡開出花來。就像電影《美食總動員》裡描述的那樣，美味的東西讓人看到不一樣的世界，像置身於溫柔的夢；也可以讓我們找回從前美好的記憶，找回那些丟失的東西。

非常簡單的4道美食，做法簡單易學，大人小孩都喜歡吃，感興趣的朋友快來試試吧！

蓮藕買回來，你就像我這麼做，好吃又下飯，而且做法還特別簡單。

首先，將蓮藕切成丁，再準備一點豆角，也給它切碎，鍋中水開，加入鹽和油，煮個三分鐘，煮熟，撈出來備用。鍋中燒油，油熱放入牛肉，煸炒出油脂，加入蔥花、薑末、蒜末，少許生抽，繼續的翻炒，把它的香味炒出來，再倒入蓮藕和豆角，加入鹽、雞精，少許生抽，適量的蠔油，快速的翻炒均勻即可。

年夜飯上都是大魚大肉，太油膩，學會這道簡單營養的開胃素菜還沒上桌就被搶光了。

首先，鍋中燒水，水開加入鹽、食用油，放入西蘭花、木耳焯燙一分鐘。碗中加蒜末、鹽、雞精、生抽、生粉，加清水攪拌均勻。鍋中燒油，油熱放入大蝦翻炒至斷生，再倒入西蘭花，淋入調好的料汁，大火翻炒均勻即可出鍋。

很多人花甲買回家直接下鍋就炒，那你就大錯了。今天教你們一個訣竅，做出來的花甲鮮嫩好吃，看一遍就能學會。

首先，花甲里加入鹽和食用油，浸泡一個小時，這一步可以有效的幫助花甲吐出體內的沙子。空鍋倒入花甲，加入料酒去腥，蓋上蓋子燜煮至開口。這樣煮過的花甲鮮嫩不老，這個煮花甲的原湯比較鮮，留著備用。鍋中油熱，放蔥花、薑末、蒜末、小米辣炒香，倒入煮花甲的原湯加入鹽、雞精、白糖、生抽，少許蠔油，炒出它的香味，再淋入適量的水澱粉勾芡，把湯汁收至濃稠，倒入花甲，加入蔥段、香菜翻炒幾下即可出鍋。

雞翅買回家，不要總是可樂或者紅燒了，試試我這道辣子雞翅麻辣香脆，越吃越想吃。

首先，切好的雞翅，加入鹽、胡椒粉、料酒、生抽、蠔油，用手抓拌均勻，再加入澱粉，再次抓拌上漿，再加入食用油醃製二十分鐘，鍋中燒油，六成油溫下鍋開中小火慢炸，炸至金黃酥脆，撈出備用。另起鍋燒油，放入薑絲、花椒、幹辣椒，開小火給它炒香，再倒入雞翅，加入白糖提鮮，撒上點芝麻和蔥段，翻炒均勻即可。

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