大家耳熟能詳的韓國美食通常有炒年糕、炸雞、烤肉或是一些湯類食物，比如大醬湯、參雞湯、牛尾湯等等。但是除了這些，韓國人也和歐洲人一樣，有著食用生肉的習慣，今天凱哥就給大家介紹幾道韓國的生食美食。

生牛肉

韓國的生牛肉是他們的代表美食之一。通常是被作為下酒菜，深受喝酒大叔們的喜愛；另外還可以和米飯搭配做成生牛肉拌飯，這也是一道不錯的美食料理。這道菜歷史悠久，出現在朝鮮時期王宮國王的御膳桌上，是一道宮廷美食。生牛肉對肉質要求非常高，必須是新鮮牛肉。韓國人將牛肉用冰水洗乾淨，切成細絲後，加上香油、蒜泥、蘇子葉、梨子汁等均勻拌在一起做成圓餅形狀。上面會放一顆生雞蛋，使得口感更加順滑。最後撒上芝麻，裝飾菜餚和也增加香氣。

活章魚

韓國人對生魚片的熱愛程度並不亞於日本人。生魚片也是韓國人愛吃的美食之一。把海鮮簡單的加工，做成生魚片，可以直接品嚐食物本身的鮮味，但是生吃活章魚你能接受嗎？直接將活的章魚的章魚爪剪成小段，淋上香油調味，放入盤中。蘸上韓式辣椒醬，送入口中的時候還能感受到章魚觸角在嘴中蠕動。咦~~~~反正我是享受不了這樣的美食。吃活章魚的時候一定要慢慢的多次咀嚼，不然被觸角上的吸盤吸住喉嚨的話就要付出生命的代價了。

馬肉刺身

馬肉刺身是濟州島出名的一道特色美食。據說當初蒙古佔領濟州島時發現濟州島氣候溫和，水草豐沛，特別適合養馬，現在馬已經成為了濟州島的代表名產之一。因此濟州島有過很多馬場，同時馬肉也成了濟州島的特色食物。而且馬肉的營養非常高，不僅含脂量特別低，鐵的含量也比牛肉高3倍。馬肉吃法多樣，可以燒烤、紅燒還可以生吃。馬肉刺身絕對稱得上是馬肉料理中的一道頂尖美食了。馬肉刺身口感和吃生魚片一樣，肉的口感非常好。生吃馬肉，你願意嘗試一下嗎？

雞肉刺身

除了少見的生牛肉、馬肉刺身，你知道我們常見的雞肉也可以生吃嗎？在韓國全羅道有一種散養的土雞，韓國人會將這種雞的雞胸肉和雞胗淋上香油，蘸上韓式辣醬生吃。據說肉味清鮮，口感鮮嫩。對比活章魚，我感覺這個雞肉還是可以嘗試一下的。

大家還知道世界上還有哪些生食美食或者你嘗試過哪些生食佳餚嗎？在留言區和大家一起分享吧！

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