我國的酒文化源遠流長，喝酒不僅是普遍的交際手段，更是情懷的體現。現在許多高階白酒，身價都很高，年份越遠價格越貴，因此，製作假冒酒獲得的利益也很誘人。

我們怎麼去區分酒精酒和糧食酒呢？

首先，這兩種酒在生產時，標準並不一樣，一般我們說的糧食酒，就是固態法白酒，這種酒的瓶子上面標明的執行標準是GB/T26761-2011。

而酒精酒是液態法白酒，執行標準是GB/T20821-2077。還有一種是固液結合法白酒，也就是白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒，它的執行標準是GBT20822-2007。

所以我們可以靠酒瓶上的標準來區分，一般瓶身上標明GB/T20821-2077或者GBT20822-2007的都不是純糧食酒。

但如果是酒精酒裝在糧食酒的瓶子裡，或者害怕商家胡亂標註，沒法依靠產品標號來區分的，可以試著透過搖晃和兌水來區分。

搖晃法：

糧食酒中含有大量的酯、醛、酸、醇類有機物，所以黏稠度要比酒精酒稍微高一些，將酒瓶倒置進行搖晃，糧食酒的酒花更密，消散得更慢，但酒精酒的酒花消散的特別快。

兌水法：

兌水法就是在杯子裡，讓酒和水以1：1的比例混合，讓同樣利用糧食酒中含有大量有機物這個特點來區分，糧食酒兌水之後會產生渾濁，而酒精酒中因為大部分都是酒精和水，所以依然會保持清澈。

不過，這個方法也不是萬能的，當不法商家利用這個特點去多加有機香料物質，得出的結果就會沒那麼準確了。

大家普遍還有一個誤區，就是認為糧食酒更好，酒精酒喝了以後更傷身體。其實，這是帶有偏見的。

酒精酒就是拿食用酒精，加一些帶有醇香味的香精混合，糧食酒在釀造過程中，會產生各種酯、醛、酸、醇類香味物質，所以說，其實酒精酒與糧食酒的區別就是一些發酵產生的香味，和新增香精的味道區別，本質上酒精都是同一種東西。

而且要談對人體的傷害，其實最大的就是其中的酒精，所以不管是糧食酒還是酒精酒都含有一類致癌物，同一度數的酒精酒與糧食酒對人體的傷害是一樣的，區別只在於口感。

各位朋友，你喜歡喝白酒嗎？你每次能喝多少呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活故事。