文|風華媽媽育兒。曾幾何時誰還不是討人喜歡的小姐姐，自從有了寶貝之後，我也成了一位既平凡又偉大的媽咪，做了媽咪之後心裡想的盼的就是孩子能健康成長，我便專心鑽研各種食物營養特點的不同，合理搭配才能營養全面，營養均衡是健康的基礎，所以我更樂意變成廚房裡的小小“營養家”，科學認識食品，膳食均衡保健，在每天的飲食裡把健康帶給寶貝！我會把自己瞭解所知道的整理出來分享給大家！（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）

吃年夜飯是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，圍坐桌旁，共吃團年飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚美味，也是享受那份快樂的氣氛，有一道菜就遭到了孩子們的哄搶，大家都知道菠蘿咕咾肉，但是今天說的是她的孿生姐妹菠蘿蝦球，下面跟著風華一起來看看這道美味的詳細做法吧：

菠蘿蝦球

需要準備：大蝦，菠蘿，雞蛋，青椒，紅椒，澱粉，麵粉，蔥，姜，料酒，番茄醬，生抽，鹽，白糖，白醋，油；

詳細做法：

第一步，將菠蘿切成小塊，青紅椒切成菱形塊兒。

第二步，摘掉大蝦的蝦殼，去掉蝦線，用清水清洗乾淨。

第三步，把蝦肉放入碗中，加一點白胡椒粉、鹽、蔥、姜、料酒，往蝦肉裡打入一顆雞蛋。將澱粉和麵粉混合均勻，倒入一半的混合粉，攪拌均勻。抓勻醃製10分鐘。

第四步，取一小碗，加番茄醬、白砂糖、白醋、一點生抽、鹽和適量的清水，調勻。

第五步，把蝦仁滾上另一半混合粉，放入油鍋中炸。

第六步，炸到金黃酥脆即可撈出。鍋內油繼續加熱，把炸好的蝦仁再倒入鍋中復炸一遍。

第七步，倒出鍋內多餘的油，留底油，下青紅椒炒斷生，出鍋。

第八步，把調好的番茄醬倒入鍋內，煮開後，倒入適量的水澱粉勾芡。

第九步，倒入炸好的蝦仁、青紅椒，翻炒均勻，最後倒入菠蘿塊兒翻炒均勻。

第十步，這道菠蘿蝦球就做好了，酸酸甜甜，特別開胃，孩子們的搶手菜。

風華在此給大家拜年啦！鼠年王迎春接福，全方位送祝福，預祝你：東行順利，南走吉祥，西出平安，北遇祥瑞，中有如意，左右逢緣，前後添福，內外順暢，上下和諧，鼠年好運！

育兒之路，歷經萬難。每一對辛苦育兒的父母，都值得被溫柔以待。各種食物營養特點不同，任何食材都是要均衡搭配才好！不能過量的食用，把握好量，不然好處再多，都有可能變成壞處，合理安排，健康飲食。這也是正確的建議。我是

風華媽媽

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