“舉杯邀明月，對影成三人”。這首詩是李白在月下獨自飲酒的獨白，在靜謐的夜色下，以酒怡情，抒發自己在懷才不遇的情境中，依然心向國家、報效國家豪情壯志，體現了詩人的曠達灑脫情志。“

勸君更進一杯酒，西出陽關無故人”，這首詩是王維送友人遠行時所作，他生性灑脫，待人真摯，友人即將遠行，便借酒傳情，以惜別老友，酒裡包含著詩人對故人的不捨，包含著對日後是否能再聚的擔憂，所以王維對友人的感情全部凝結在酒裡了，席前頻頻舉杯、殷勤話別。一代名將霍去病系軍事奇才，18歲便被漢武帝封為驃騎將軍，出師匈奴，均以少勝多，每次出師匈奴之時，漢武帝均以秦酒為他和將士們踐行，在一陣陣擂鼓聲中，一杯杯秦酒下肚，將士們士氣大振，戰場上屢克匈奴。

是的，無論文人墨客以酒來傳情，紓解自己心情，還是戰場上的送行酒以壯士氣，酒已經不只是一種冷冰冰的飲品，它儼然已成了可以讓人們傳達感情、振奮精神的有著生命力的溫情之物了。酒已經成了我們生活中不可或缺的一部分了。

自從有酒，距今有5000的歷史。到了秦朝，秦酒已是秦王朝的宮廷御酒，秦王嬴政二十五年滅六國，統一了天下，秦王又以秦酒舉行了隆重的開國登基稱帝大典，天下大赦，從此秦酒便盛傳於世。

唐代之後，秦酒便以鳳翔縣柳林鎮的產地命名為“柳林酒”。柳林鎮有個神泉，名“玉泉”，水質清澈，甘甜純正。玉泉水富含偏矽酸，鍶等多種礦物質和鋰、鋅等微量元素。水為酒之血。柳林酒的釀酒水源，就取自於柳林地下的玉泉。

柳林酒是以優質的本地紅高粱為原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，按不同比例搭配、參糧。然後採用老五甑續楂混蒸混燒法的傳統生產工藝，經過立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖、挑窖六個階段進行釀製。

釀製好的酒，用當地秦嶺深山無汙染的荊條編成的“酒海”大簍進行深藏，酒海“會呼吸”，有利於酒液去除陳雜，熟化生香。利用酒海儲存酒方法，已經傳承八百多年。這是一代代柳林工匠透過自己的智慧結晶逐漸摸索出來的最佳貯存方法。

目前陝西柳林酒業集團產的柳林酒，主要包括大器鳳香酒，53度，色澤微黃、口味醇厚豐滿；大器鳳香酒（生活版9庫），52度，陳味突出，諸味協調，尾淨悠長；自己人酒，52度，香氣馥郁，口味柔和； 鳳柳酒，具有乙酸乙酯和己酸乙酯為輔的複合香氣，52度，口味綿甜爽淨。

柳林系列酒包括：1。 柳林醉酒，53度，色澤清亮，口味圓潤； 2。柳林酒（繁華），52度，回味悠長；3。柳林酒（經典版），45度，醇香秀雅，餘味爽淨；4。柳林酒（天地緣），52度，色澤透明，味綿長；5。柳林酒（龍鳳喜），45度，柔順、爽口；6。柳林酒（紫色財富），45度，無懸浮物；7。柳林酒（紫色空間），43度，回甜味長；8。柳林小酒，45度，酒體醇和協調；9。柳林漫醉酒，45度，口味醇香純正。

如此美酒，小酌怡情，在當今社會，既豐富了餐桌，又讓我們體會到酒之醇香的幸福生活，同時敘說與友人的相伴之情。