重陽節，中國傳統節日，因為古人認為“九”這個數字是陽數，而九月初九有兩個九字，故而被叫做“重陽”，起初是作為秋季豐收祭祀活動而存在的，到了唐代重陽節融入了其它節日習俗，並且大部分流傳至今，比如到了重陽節要登高辭青，秋遊賞菊，祭拜祖先，飲宴祈壽等等。
流傳至今，人們又以“九”為最大數字而賦予重陽節長久長壽的寓意，繼而又產生了祝福老人長壽健康的“老人節”，又融入了一些新的節日習俗，可以說重陽節是一個雜糅多種民俗為一體的傳統節日。
除了登高，賞菊，祈壽等民俗活動，還有很多飲食方面的習俗，今天就為大家分享重陽節飲食中的“1糕1湯1碗麵”，同時還要忌做3件事，尊重老傳統文化，節日過的才更有寓意，才能走的更遠。
1糕——重陽糕
吃重陽糕的習俗起源於我們這些平原地區，因為無高山可登，而“糕”諧音“高”，故以吃“重陽糕”來寓意步步登高。
每個地方的重陽糕的做法都不太一樣，主要以粳米粉，粘米粉，各種乾果果仁，紅豆沙等作為原料，採用蒸的方式製成，糕上還要插上小彩旗來代替茱萸，講究的還要印上“雙羊”的圖案，“羊”與“陽”諧音，代表重陽節的意思。古代《歲時記》中記載古人做重陽糕還會在上面印上小鹿數個，謂曰：食祿糕，也是借諧音來表達對美好生活的一種期盼。
古《帝京景物略》中記載，古人還有在重陽節這天迎出嫁的女兒回家歇息歇息吃重陽糕的習俗，重陽糕中還會以棗，花生，瓜子仁等乾果為點綴，隱含著期盼“早生貴子”之寓意，時至今日民間還有將重陽節稱為“女兒節”的說法。
重陽糕的做法每個地方可能都不太一樣，如果你想嘗試的，我給大家推薦一個做法，主要原料有糯米粉100克左右，粳米粉200克，糖粉80克，三者混合均勻，然後將混合物分成兩等分，其中一份加入少量的清水，注意邊倒邊攪拌，直至粉呈現大小疙瘩即可，然後再將這些疙瘩搓碎，再用篩子過濾成很細的粉狀待用。
另一半的混合粉中加入一些蒸熟的紫薯泥（豆沙泥也可以）混合搓勻，同樣的也要過篩成很細的粉狀，然後這兩種粉，一種白色粉，一種淡紫色紫薯粉的粉就準備好了，下一步就是蒸。取一個模具，先在底部鋪一層白粉攤平，再加入一層紫薯粉，還可以再點綴一些紅糖和乾果果仁，最後再鋪一層白粉鋪平，如此在上鍋蒸40分鐘左右，出鍋後再糕上再點綴一些桂花和紅糖即可，感興趣的可以試一試。
1湯——蘿蔔湯
同樣是來自於平原地區的重陽習俗，無高山可登，無茱萸可插，那咱們就以蘿蔔來燒湯，恰逢此時也是吃蘿蔔的好時機，民間有話說道：重陽喝了蘿蔔湯，全家不遭殃。
重陽恰處在深秋之中，此時吃蘿蔔可以潤肺潤燥滋養身體，總之是好處多多，無愧於“小人參”的稱號，可以用蘿蔔與排骨，鮮魚燉湯，亦可以做一個最簡單的蘿蔔絲煎蛋湯，做法很簡單。
第一步：白蘿蔔一根，去皮以後切成細絲。一個雞蛋煎成荷包蛋盛出控油待用。
第二步：鍋中燒油，將蘿蔔絲下鍋翻炒2分鐘，這樣既可以去除辛辣味又可以增添香味。
第三步：將荷包蛋入鍋，加入開水適量，注意一定要加開水，調入食鹽，胡椒粉調味，再加入泡軟的粉條燒5分鐘左右。
第四步：出鍋前加入香菜，蔥花和香油即可。
1面——羊肉面
重陽節為尊老愛老的節日，麵條外觀細長視為“瘦”，而“瘦”字諧音“壽”，吃麵自古就是長壽之意。重陽更講究的就是“陽”，古人認為陽為“尊”，全家吃羊肉面也是對長者的尊重，所以重陽節無論你有多忙，記得做一份羊肉面奉給長者，再全家同食，討得個好兆頭好寓意。
且進入深秋，天氣也是越發的寒冷，此時吃點羊肉面可以溫補“陽”氣，做法也很簡單，步驟如下：
第一步：帶骨的羊腿肉涼水下鍋，加入料酒沒薑片和幾顆乾花椒，大火開始焯水，然後撈出來沖洗乾淨待用。
第二步：重新將羊腿肉下入高壓鍋中，加入清水沒過羊肉，將入蔥姜適量，加蓋壓15分鐘左右，取出後將羊肉剔骨後切片，再撈出羊湯中的蔥姜花椒丟棄。
第三步：在羊肉湯中加入白蘿蔔塊，一塊再次煮開煮熟透，調入食鹽胡椒粉作為湯底使用。
第四步：下好麵條撈出放入碗中，撒上蔥花香菜等，澆上羊肉湯，放入一塊羊肉即可以吃了。
重陽節要忌3件事
一忌：節日快樂
別看現在把重陽節定為尊老愛老的老人節，其實在古人眼中，九月九並不是一個喜慶的日子，古人認為九九為雙單數，是不吉利的數字，當天也是一個大凶之日，古人登高，插茱萸，飲菊花酒都是為了避凶氣，所以在這天不適合問候“節日快樂”，應以“節日安康”，“身體健康”來代替。
二忌：送菊花
重陽節當天人們要釀菊花酒，賞菊花，也被叫做“菊花節”，那是不是可以把菊花當做禮物相送呢？這是絕對不可以的，雖然當天被叫做菊花節，但是無論如何菊花在人們心中都是屬於“奠花”，拿來送人是不禮貌不懷好意的。如要送老人長輩可以用康乃馨，石斛蘭，萬年青，黃水仙，劍蘭，桂花等花朵代替，這些花朵的花語都有好寓意。
三忌：動火燒飯
其實不是真的讓你不燒飯，只是重陽節這天是敬老愛老的節日，為了讓家中老人長輩在這天能夠好好地休息而拿來嚇唬人的，所以這天不要讓家中長輩老人來動火做飯，作為晚輩來做一頓豐盛的飯菜感謝父母長輩的付出還是可以的，而且可以促進家庭和諧團結。
明天就是重陽節，重陽之日別忘了登高，插茱萸，賞菊花，飲菊花酒。無高可登的就可以吃重陽糕，飲蘿蔔湯，吃羊肉面，同時別忘了敬老愛老，別再讓老人動手做飯了，年輕人親自動手更有意義，別忘了給老人道一聲“重陽安康”。