蛇瓜，它的原產地在馬來西亞和印度一帶，是一種一年生的攀緣性草本類植物，它的攀援能力非常的強，常附於其它物種之上。蛇瓜的其它名稱也很多，一般人們又叫蛇王瓜、蛇絲瓜、蛇豆角、長豆角等。蛇瓜的生長能力非常旺盛，適合在各種型別土壤環境中生長，最適宜它生長的溫度在一般在20-35度之間。蛇瓜在我國的很多省份均有種植，而且效益也不錯。

蛇瓜的品種主要是按照它的外表顏色來分類的，一般情況下可以把它分為白皮蛇瓜和青皮蛇瓜這兩個品種；又可根據它的條理紋路細分為青皮白條蛇瓜、白皮青絲蛇瓜和灰皮青斑蛇瓜等品種。蛇瓜的果實和嫩枝、嫩葉都是可以供人們食用的。它一般比較喜歡生長在陽光充足、相對溼潤度較高的環境裡，它也是一種便於管理，產量較高的一個植物品種，蛇瓜的營養也是十分的豐富，它肉質細嫩，口感也好。它和我們常見的絲瓜有一些相同之處，一般在夏秋之季的時候開花結果。

蛇果在每100g的鮮嫩果實中含有94~95克的水分、0。5~0。9克的蛋白質、0。1克的脂肪、0。8克的粗纖維、3~4克的碳水化合物等一些物質。除此之外，蛇瓜還含有非常豐富的礦物鹽類等一些對人體有益的營養物質。它具有清暑解熱，利尿降壓的功效，具有清熱化痰、潤肺滑腸的作用。對人體的健康是十分有利的。

蛇瓜還含有大量的一種物質——植物鈣。這種鈣物質是人體骨骼發育非常重要的物質，它能有效地增加骨骼的骨質密度，促進人體骨骼的正常發育。中、老年人們如果能經常吃一些蛇瓜產品（如菜餚等），能非常有效的預防老年骨質疏鬆等症。

蛇瓜中含有一種微量元素——銅。銅它是可以作用於人類的神經系統的，並以此來提高神經細胞的活性分子，對人類所產生的一種焦慮的情緒和神經衰弱都有很好的調理和治療作用。

蛇瓜中含有的一種微量元素鉀，它可以與人體骨骼中所含的微量元素鈉進行有效的中和作用，並能加快對人體體內有害物質鈉的排出速度，從而達到降低血壓的作用，每天食用一些蛇瓜，還能起到預防血管硬化，加速血液的流動速度，對一些諸如動脈硬化和腦部中風之類的疾病，也有一定的控制和預防作用。是一種可以降血壓的食材。

蛇瓜現在已經成了我們經常食用的蔬菜種類之一，雖然它的售價不是很高，但是食用和藥用的需求量大，種植蛇瓜還是會給種植戶帶來一定的經濟效益的，不知您的意見如何？

蛇瓜的食用方法也是多種多樣，無論你是炒、拌、煲等，都不失為一種美食。

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