古人云：

陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至。故凜冬已至，曰冬至。

冬至，又稱為“冬節”、“長至節”、“亞歲”等，起源於春秋時期，是中國農曆中一個重要節氣，也是中華民族的一個傳統節日。

冬至三候

中國古代把冬至分為三候：“一候蚯蚓結，二候麋角解，三候水泉動。”

蚯蚓結

：

傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，冬至之後，陽氣雖已生長，但陰氣仍然十分強盛，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體。

麋角解

：麋與鹿同科，卻陰陽不同，古人認為麋的角朝後生，所以為陰，而冬至一陽生，麋感陰氣漸退而解角。

水泉動

：由於陽氣初生，所以山中的泉水可以流動並且溫熱。

節氣地位

古人對冬至十分重視，冬至被當作一個較大節日，曾有“冬至大如年”的說法

。

《漢書》中說：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節氣迴圈的開始，也是一個吉日，應該慶賀。

傳統飲食

因為“氣始於冬至”，從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。

冬至水餃

每年農曆冬至，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”冬至經過數千年發展，形成了獨特的

節令食文化

，吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。

滕州羊肉

冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了

冬至吃羊肉

的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。

蘇州釀酒

姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，姑蘇地區有俗語云：“冬至如大年”。傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。姑蘇百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配以

滷牛肉、滷羊肉

等各式各樣的滷菜。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅寒，更是寄託了姑蘇人對生活的一種美好的祈願。

邯鄲驛裡逢冬至

抱膝燈前影伴身

想得家中夜深坐

還應說著遠行人

想想去年的我們，最冷的時候還在最暖的家中，吃著母親做的熱騰騰的飯菜，全然不知外面的寒冷。未曾想，如今的我們也成了當年自己口中的遠行遊子，從此故鄉只有冬夏，再無春秋。

一年裡黑夜最長的一天，我在異鄉，想念故鄉，想念你，晚安。