雞肉別總燉著吃了，加上一把蟲草花來蒸，出鍋一盤不夠吃

蟲草花並非是真的花，它屬於一種菌類，它不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且還有30多種人體所需要的微量元素，

比一般的菇類營養價值都高

。像是在冬季用蟲草花來燉湯，就是一個很好的養生食材。

蟲草花除了煲湯還可以涼拌小炒都很好吃

，在大型的綜合市場還有菜市場，都可以看到賣菌類的攤位，這些攤位上就可以買到，價格實惠還營養豐富，建議朋友們可以時不時常的買一些蟲草花來做菜吃，確實是個好食材。

蟲草花也是在我家餐桌上非常受歡迎，這次我是用它跟雞腿一起蒸著吃，做出來的成品顏色非常的誘人，雞腿的肉質非常的鮮美緊實，

個人認為比燉出來的更美味，在很大的程度上面保證了食材的營養，非常鮮美。

【菜名】：蟲草花蒸雞腿

【

食材清單

】：雞腿，蟲草花，香菇，料酒，大蔥，生薑，鹽，蔥花。

【烹飪步驟】：

1、把下面這些的食材都提前準備好了，雞腿的話最好是用新鮮的，我是採用的雞腿，大家其實也可以用整雞來做這個菜。

2、 準備好香菇，香菇要提前用溫水泡發半個小時，因為我這邊用的是香菇幹，也建議大家用香菇幹，因為香菇乾的濃郁能更加的濃郁，比新鮮的香菇更好吃。

3、 把雞腿給沖洗乾淨，然後再用叉子或者是牙籤在雞腿上面扎幾個小洞，在上面抹上鹽來醃製備用，紮了小孔的雞腿會更加的入味。

4、 把蟲草花先用清水給沖洗乾淨，然後把蔥姜都切好。

5、我們先在碗底鋪上蔥段，然後把雞腿擺上去，把蟲草花還有泡，發好了的香菇。，擺上薑片，淋上一勺料酒。

6、 往蒸汽料理機裡的水箱裡面加入適量的水，不要低於最高水位線。，時間的話設定為35分鐘。

7、等蒸鍋時間到了以後，出鍋再撒上小量的蔥花，原汁原味的蟲草花蒸雞腿就做好了，營養豐富，金黃誘人的色澤，鮮香入味，蟲草花和雞肉的完美結合，加入了香菇更養生，蒸的方法更能把這道菜的原汁原味提煉出來。 唯美食與愛不可辜負，喜歡就學做起來吧！

【廚貼士】：

1、如果要是用的乾的蟲草花，建議大家可以先用溫水提前浸泡一個小時以後再用。

2、要是不用蒸氣料累積的話，大家也可以用普通的蒸鍋來做蒸煮的，時間也僅供參考，有一點需要注意的是蒸鍋一定要上去了以後再放雞腿。

3、大家也可以根據自己的口味來新增其他的調味料，但是我認為調味料是越少越好，這樣才能品嚐到食材的鮮美。