摘要:

採訪：郝家莊養豬場負責人 張福喜現在我以我們村的村名郝家莊註冊了品牌，將來以這個品牌高標準的做好（散養黑豬產業），為將來（更好的）發展奠定一定的基礎。

近年來，在農村創業養殖，很多人會選擇養豬行業，因為該行業可以依據農村環境優勢，有效節約成本提高收益。柳林縣高家溝鄉郝家莊村的“豬倌”張福喜，就是透過返鄉創業養殖黑豬走上了致富之路。

記者來到山西省柳林縣郝家莊養豬場，看到張福喜正抱著一捆玉米秸稈給豬餵食。走進才發現，這裡就是豬的“樂園”，寬闊的山頭上，到處都是棗樹，又大又肥的黑豬在這裡“嬉戲覓食”，張福喜幾聲吆喝，豬群得到有吃食的訊號，紛紛從四面八方圍了過來。

看著豬群憨態可掬的吃相，張福喜講述起自己的創業經歷。

採訪：郝家莊養豬場負責人 張福喜

我原來是一個貨車司機，幹了有十幾年貨車司機，我覺得這份工作不是長遠打算，就想到回來農村發展創業。考察了很多，覺得人們對健康食品，綠色食品這方面慢慢的需求越來越大，所以想到養這個黑土豬，本地土豬，所以我就租了100多畝棗林地，從二十幾頭豬在5年時間內發展到500頭豬，市場銷量是很好的，人們對這個產品是絕對的認可。】

散養黑豬，以圈養為輔助，平時豬群主要都在承包的一百多畝棗林地，夏天吃農作物、草，冬吃玉米、麥麩等，純天然飼養，因為長期在野外生活，肉質瓷實，富有彈性。

採訪：郝家莊養豬場負責人 張福喜

我（養的這些豬）從飼料方面是絕對健康的，純糧食餵養，不含任何新增劑、不吃任何飼料催肥，一年以上出欄，有的甚至一年半才能出欄，所以豬的肉質是相當的好，雖然有點肥，但是肥而不膩，口感顧客反應特別的好。】

肉的品質得到市場的認可，張福喜為了開啟銷路，在城區租了一個攤位，村裡則是僱了幾名困難戶打理養豬場，雖然每天起早貪黑，但是豬肉的銷量還不錯，張福喜臉上洋溢著幸福的笑容。

採訪：郝家莊養豬場負責人 張福喜

現在到了冬天，肉賣得相對好一點，比夏天（銷量）很強，從11月開始基本上天天賣，有時一天賣一兩頭，有時還能賣四五頭，一年下來總共能賣300多頭豬，一頭豬能賣100多斤肉，一斤賣35塊錢。】

採訪：顧客

我原來吃的（飼料）豬肉，後來自從吃了這個（散養）豬肉以後，（感覺）這個豬肉相當好，味道各方面口感都好，買的骨頭熬湯也是可好了，骨頭吃起來跟（飼料豬）完全不是一個口味，這個豬肉是相當好。】

聽著顧客對自己豬肉的認可，張福喜對自己的養豬場更加信心十足，充滿幹勁，立志透過自己的小產業帶動大效益。

採訪：郝家莊養豬場負責人 張福喜

現在我以我們村的村名郝家莊註冊了品牌，將來以這個品牌高標準的做好（散養黑豬產業），為將來（更好的）發展奠定一定的基礎。在目前市場來看，在本地銷售我感覺有500頭豬市場就飽和了，所以下一步過了年之後，要在太原打拼市場，必須要以市場的消費，然後逐步的擴大規模，同時帶動全村人民，把這個綠色養殖產業做大做強，為家鄉的發展，貢獻自己的一點微薄的力量。】（記者：雷楊文 賈嬌嬌）