奶白茶

一說到白茶，很多人可能會想到安吉白茶。其實，在奉化大堰就有一個白茶村，叫董家岙村，村裡幾乎家家戶戶都種植白茶。以茶為媒，帶動鄉村振興，村民的年收入三年翻了一番。

近日，在奉化大堰的白茶文化推介會上，記者聽說了一款“網紅”奶白茶，1千克價格高達1。6萬元，卻是一茶難求。寧波老闆開口就要10千克。

網紅奶白茶一千克賣1。6萬元

在大堰董家岙村，李茂松無疑是種植大戶，光白茶一年的銷售額就有300多萬元。

“以前，村裡的白茶沒有人種，現在家家戶戶都種白茶，村民日子好過多了。”他說， 2001年，大堰鎮引進並種植高山白茶。起初很多村民都持觀望態度，村裡7名村幹部率先“吃螃蟹”，試種了25畝白茶，李茂松的父親就是其中一個。沒想到，白茶頗受歡迎，產量也越來越高。

白茶種多了，李茂松想玩點新鮮的。2017年底，他從外地引進“奶白茶”新品，在當地試種了60畝，沒想到一下子火了，最高賣到1。6萬元/千克。

這種奶白茶，有一股獨特的奶香味，茶湯甜潤濃郁鮮爽，沖泡後葉片成奶白色。但這種茶“不好伺候”，溫度高於30攝氏度顏色就變綠了。

“很多人第一次喝都覺得很鮮，感覺像放了味精。”李茂松說，前兩年，他試種60畝奶白茶，銷量出奇的好，買主都是來自全國各地的企業老闆。

“今年，奶白茶總量是45千克，35千克已經賣完了，現在只剩下10千克。一家寧波企業的老闆開口就要10千克，我供不上貨，只能賣給他5千克。”

寧波白茶第一村“抱團”打品牌

（圖自網路）

從一個默默無聞的貧困村到寧波“白茶第一村”，大堰董家岙村的鄉村振興路，“幕後推手”就是白茶。

“以前，7個人試種25畝白茶，現在，全村180多戶村民，幾乎家家戶戶都種白茶，種植面積達千畝。”董家岙村黨支部書記李孟君給記者算了一筆賬，以前村裡的人均年收入僅2000-3000元，種了白茶以後，人均年收入超過2萬元。

現在，大堰鎮白茶種植戶230餘戶，種植面積近2000畝，年產白茶1。5萬千克，年產值3000餘萬元，躋身全市白茶鄉鎮前三甲。

白茶產量上去了，村民富裕了，奉化大堰鎮副鎮長毛立明卻有了新的煩惱：如何把白茶的品牌打出去？

以前，大堰的農民大多是“單打獨鬥”，現在則是“抱團合作”。“前幾年，村民大多是自己採摘加工，質量參差不齊。”今年，大堰鎮對白茶種植實施田間管理、採摘標準、加工工藝、包裝和銷售價格的“五統一”，引導農戶抱團發展。

每年穀雨前後採摘生產的高山白茶，品質最佳。如何定價和包裝？專業品茶師說了算。毛立明介紹，鎮裡定期邀請品茶師對白茶進行鑑定，根據品質依次定價。“質量不過關的，不允許進入銷售，後續我們還會進行跟蹤管理，把好品質關。”