作為一個永不過時的話題,減肥也是一個世界性難題。
為了減肥,人類們總誕生出各種千奇百怪的招數。
而面對如此龐大的市場,不少商家也都紛紛打起了各種各樣的餿主意,出現了一系列的減肥產品。
而要說近幾年最火的減肥產品,莫過於就是酵素。
為了減肥,人類開始竟然吃上洗衣服新增劑?
酵素是如何而來?
主要是日本人發現各種蔬菜水果放在一起時,果蔬中自帶的乳酸菌,就會發生代謝反應,進而分解出果蔬中的蛋白質,最終生成
氨基酸、乳酸、維生素
等營養物質。
而日本人就驚歎這種代謝的分解能力,於是就提出了讓酵素直接進入人體,從而透過分解體內過剩的能量,幫助人減肥瘦身。
在各種網紅、微商以及資本的操控下,日本酵素橫渡東海,吸引了不少國人的追捧。
酵素真的能幫助人分解熱量嗎?
要知道,人體消化道的每一個組成器官都含有幫助消化的酶,而胃內又有一個消化蛋白質的蛋白質,叫做
胃蛋白酶
,主要起到幫忙分解腸胃內的蛋白質。
而日本酵素本質上就是一種酶,就好比車釐子其實就是櫻桃、士多啤梨其實就是草莓……。
而作為果蔬經歷“精華提煉”後殘存的一點點酶,本質上就是蛋白質,即便進入人體後,還是會被胃蛋白酶所消滅掉。
所以,本想說進入人體“大展宏圖”的酵素,結果剛進入門口,就被蛋白酶“手起刀落、毫不留情”,讓這些酵素一瞬間就被消失了。
另外,這種酶近幾年還被廣泛性新增到飼料中,從而幫助豬鴨牛羊降解不容易被消化的成分,從而更能添肥長膘。
同時,這種酶還被新增到洗衣粉等清潔產品中,加速油脂分解,提高畫質潔效率。
這些披著“減肥”幌子的產品,同樣都是假的
第一,酸奶
一部分人便會喝酸奶,試圖加速熱量的消耗。
但酸奶中含有的熱量並不低,大約每100克就有57千卡的熱量,而且有部分酸奶中還添加了糖分,而糖分進入人體內也會轉化成脂肪。
除此之外,很多人認為的脫脂酸奶雖然熱量低,但其中存在人造甜味劑,這種成分容易促進胃液分泌,導致飢餓感加重,反而會讓你更容易進食。
第二,全麥食品
不少人覺得全麥食品熱量低,飽腹感較強,一些減肥人士才會把全麥食物當做主食。
從客觀的角度來說,全麥當中的膳食纖維的確能夠加速腸胃蠕動,幫助排便,可大家不能忽視的是,有部分商家在製作全麥麵包或者全麥餅乾時,為了獲得更好的口感,往往會新增較多的糖分和油脂,由此一來也會導致體內攝入過多的熱量。
第三,果凍
雖說果凍是用低熱量的瓊脂製作而成,儘管不含脂肪,可為了能夠保持風味,也加入了較多的糖分。有關的調查顯示,一個30克左右的果凍,竟然會在體內產生大約17千卡的熱能。
第四,水果
水果中富含人體所需的礦物質維生素,微量元素,確實有助於增強體質。
但減肥過程中一定不能夠將水果代替正餐,主要原因是有些水果熱量高、糖分高,尤其是荔枝、牛油果、榴蓮、紅棗等。
另外,有些人還愛喝果汁,但實際上,當水果被榨成汁後,其中的維生素,礦物質等營養成分已經流失,而且有些為了口感,還會加入了較多的食用糖。
看完這篇文章後,不知道大家有沒有被嚇了一跳呢?
但也許很多人看完後會更加迷茫,面對那麼多誤區,乾脆倒不如餓著吧!
不過節食瘦下來的體重也會容易反彈,要想真正減肥,還是需要飲食均衡,有肉有菜,有蛋有奶,才能更好地幫助我們管理體重。
參考文獻:
【1】胡學智。「酵素」 和酶的變異 —— 論酶和 「酵素」 製品的保健功能 [J]。 工業微生物,2016,46 (02):60~68。