By 波瀾不驚828

用料

胡蘿蔔 半個

聖迪樂村雞蛋 1個

混合辣椒胡椒粉 2克

西紅柿 1個

紅腸 1根

青椒 1個

安佳黃油 20克

鹽 5克

番茄醬 20克

做法步驟

1、準備好食材

2、青椒去芯，切丁、胡蘿蔔切丁、西紅柿去皮切丁、紅腸切片待用。

3、鍋中小火下安佳黃油融化後倒入西紅柿丁翻炒出沙，再倒入胡蘿蔔丁、青椒丁翻炒出汁，倒入番茄醬，灑上鹽拌勻。。

4、把炒好的餡倒入鑄鐵鍋，周圍依次擺好切好的紅腸。在中間挖個洞，打入一個雞蛋。

5、烤箱預熱200度，上下火烤5～8分鐘左右。每家烤箱溫度不一樣，視各家溫度各自調整。

6、出烤箱，灑少許胡椒粉，開吃。紅腸烤後焦脆的肉香夾著番茄的香甜味道好極了。大家一定要試試，太好吃了

胡蘿蔔的營養功效

腸胃不適、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良

胡蘿蔔的飲食禁忌

1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿蔔

2、服用雙氫克尿塞時不宜食用

3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失

4、食時咀嚼時間不宜過短

5、不可與紅白蘿蔔同時食用

6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。

7、禁忌生食 （胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。因此生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。

8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔

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