文章導讀

一般我們冬天補身體都是吃老鴨湯，而大部分人覺得老鴨湯是冬至養生的最好的選擇，實際上，除開老鴨湯，老鵝湯也是非常好的挑選，多一種補法，就多一份身心健康。並且老鵝湯也可具有老鴨湯的一些作用，乃至還能補充老鴨湯所未能出示的微量元素。下列為您詳細介紹老鵝湯的營養成分和喝老鵝湯的益處及5大服用忌諱。

食材作用

一、老鵝湯的營養成分

1、鴨肉蛋白的成分很高，含有身體必不可少的多種多樣碳水化合物、多種營養元素、營養元素，而且脂肪率很低。

2、鴨肉營養豐富，脂肪率底，不飽和脂肪成分高，對身體健康十分有益。依據測量，鴨肉蛋白質含量比鵝肉、雞脯肉、牛羊肉、生豬肉都高，磷酸氫鈣成分難熟小雞崽高。

3、鴨肉味甘平，有滋陰養血、養胃開津、祛風溼延緩衰老之效，是中醫食療的佳品。

4、另外鴨肉做為翠綠色食品於2002年被聯合國組織糧農組織列入21新世紀重中之重發展趨勢的翠綠色食品之一。

二、喝老鵝湯的益處

1、在其中鵝肉燉蘿蔔、鴨肉燉冬瓜等，全是“秋冬養陰”的良菜美味。鴨肉性溫、味甘；歸脾、肺經。具備養血滋陰養血、和胃解渴、化痰止咳，解鉛毒等功效。

2、滋陰養血養血，養胃生津止渴。凡經常口渴、睏乏、胸悶氣短、食慾不佳者，可常飲鵝湯，吃鴨肉，那樣既可補充老年人糖尿病人營養成分，又可控制病況發展趨勢。

3、還可醫治和防止咳嗽症狀，特別是在對治療感冒和急慢性支氣管炎、慢性腎炎、老年人水腫；

4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。非常合適在冬季進補。