隨著人們生活水平的提高，高血壓已經成為日常生活中常見的慢性病，且呈年輕化的趨勢。這使人們不得不關注起這一疾病，而網上廣為流傳的“食療降血壓法”也得到不少民眾的青睞。那麼，到底有沒有這樣的食材，可以降血壓？高血壓真的可以透過食物來治療嗎？

看到這兩個反問句，相信筆者的用意很多讀者也知道了。如果真的能透過食材就降血壓，那麼高血壓藥物就沒有市場了。

實際上，並沒有什麼食材可以起到“降血壓”的作用，充其量也只是有利於預防高血壓。

打個比方，由於體內的鉀元素促進鈉元素的排出以幫助降血壓，香蕉和許多含鉀量較多的食物一樣，受到高血壓患者的高度追捧，認為其有降血壓的奇效；但其實這是被商家“忽悠”了。一則，香蕉雖然在水果中鉀含量較高，但在所有食物中並不算高，如它的鉀含量只有白菜乾的十分之一；二則，透過藥物補鉀和透過香蕉補鉀是完全不能相提並論的，因為香蕉中鉀含量僅有256mg/100g，而成年人一天要攝入大約4700mg的鉀，若要真靠吃香蕉來補充鉀含量幫助降血壓，那就要吃約4斤的香蕉了，這既不現實，也沒必要。其餘的號稱降血壓的食物，如藍莓、草莓、獼猴桃、甜菜、大蒜等，也大多有類似的道理。

總的來說，許多能促進血壓下降的蔬菜水果都含有維生素C、鉀離子等，但因為我們每日攝入量不會太多，所以達不到治療高血壓的效果。

所以，我們可以透過吃有利於降血壓的食物來預防高血壓，但要想真正把血壓降下來，光靠食材是辦不到的。

雖然沒有食材可以真正降血壓，但飲食習慣對高血壓患者很重要，高血壓患者需在飲食中注意以下幾點：

1、少吃高鹽食物。

體內長期的高鈉環境會增大血管的壓力，以加重高血壓的病情，一般建議一天吃6g左右的鹽即可；

2、少吃高油、高脂肪食物。

高油、高脂的食物（如油炸食品）易使人攝入大量熱量和脂肪，容易令人發胖，從而使血管內膽固醇堆積，加大血管壓力，不利於高血壓的好轉；

3、戒菸酒。

菸草中的尼古丁會刺激人的神經中樞，從而使人血壓反射性增高；吸菸、喝酒均會加大動脈粥樣硬化的風險，從而使血壓升高。這裡需注意的是，以上提到的食物，筆者是建議高血壓患者儘量少吃，但也沒有達到絲毫不能碰的地步，只要根據自身病情，適當選擇食用量即可。

總結一句，高血壓患者在日常飲食中，應注意飲食均衡，無需貪圖某種食物降血壓的“本領”而單一吃某一種或某一類食物，畢竟，沒有哪一種食材真的可以降血壓，要想緩解高血壓症狀，除了減少高油、高鹽等食物的攝入及適量吃蔬菜水果外，建議症狀嚴重者及時就醫，遵醫囑進行服藥。

本期作者：趙力超 吳曉彤

審稿：趙力超 | 美編：陳楚欣

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