*僅供醫學專業人士閱讀參考

維生素都是不能亂補的。

我們通常所說的維生素B其實是一個總稱，“B”家人丁興旺，有N多兄弟姐妹。

而如今公認的人體必需維生素B主要有8種：維生素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。

它們個個武藝高強，並且配合默契，缺一不可。

對症補充，瞭然於胸

症狀一：腳氣病、食慾

缺乏、消化不良

[2]

先容我解釋一下，這個腳氣病≠腳氣。

腳氣病是一種內科系統疾病，通常表現為對稱性周圍神經炎、疲勞、心悸、肌肉痠痛等；而腳氣常常是由真菌感染引起的面板病。

如果出現這些情況，你可能缺

維生素B

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（又叫硫胺素）。

這時候吃啥？穀類、豆類的種皮中（例如米糠）、酵母、乾果等都可以，還有動物的肝、腎、腦、瘦肉及蛋類中維生素B1含量也較多。

要注意的是，維生素B1多存在於穀類的種皮中，因此精細加工的米、面中維生素B1損失較多。

另外，由於維生素B1極易溶於水，故淘米時不宜多洗，以免損失；烹調食物時加鹼也會使其水解破壞。

症狀二：舌炎、口角炎、結膜炎

有這些症狀的人可能缺乏維生素B2（又叫核黃素）。

補充來源有奶製品、動物肝臟、蛋類、肉類等。

症狀三：糙皮病

可能缺乏維生素B3（又叫煙酸）。

糙皮病的表現為手背、足背、手腕等地方出現緋紅髮癢、出現紅斑，之後轉為紅褐色，伴有皰疹及表皮破裂，然後結痂，色素沉著，面板變得粗糙並有鱗屑。

補充來源有肉類、魚類、酵母、動物肝臟、穀類、蘑菇及花生等。

症狀四：妊娠嘔吐、失眠焦慮

、脂溢性皮炎

可能缺乏維生素B6（又叫吡哆醇）。

食物來源有肉類、蔬菜、未脫皮的穀物及蛋黃等。

症狀五：皮疹、掉髮

脫髮到快禿的朋友注意了，你可能缺維生素B7（又叫生物素）。

食物來源有動物的肝、蛋黃、蔬菜、穀物等。

症狀六：貧血、面板蒼白、手腳冰涼

你的面板白不一定是真的白，還可能缺維生素B12（又叫鈷胺素）、維生素B9（又叫葉酸）。

維生素B9和維生素B12的缺乏均會導致巨幼紅細胞性貧血，即惡性貧血，尤其是懷孕前習慣吃素食的準媽媽們特別容易缺乏維生素B12。

維生素B9則在綠葉蔬菜、動物肝、酵母、水果中含量豐富；維生素B12廣泛存在於動物食品中，如肝、腎、瘦肉、魚和蛋中。

因此，當出現以上症狀時，先別急，很可能就是缺乏維生素B，可以透過飲食來補充，同時在醫生的指導下服用相應的維生素B補充劑來治療。

平常要補維生素B嗎？

根據我國營養學會發布的關於備孕、孕期婦女膳食的指南［3-5］，確實有需要常規補充的維生素B，但只有一種，那就是維生素B9（葉酸）。

指南指出：

孕前3個月以及整個孕期都應口服葉酸補充劑400μg/d，並且每日應攝入綠葉蔬菜。

而除葉酸以外的其他維生素B類，如果本身並不缺乏且飲食均衡的情況下，並不需要常規補充。

補充過量會怎麼樣？

維生素B是水溶性維生素，它們在體內無儲存，當體內的水溶性維生素濃度過高時，就會從尿排出。

因此飲食補充或按推薦劑量服用維生素B類的補充劑

一般不會造成攝入過量

。

但當服用了含量過高的維生素B補充劑，也會導致一些

嚴重的副作用

。

如過量的維生素B3（煙酸）可能導致血管擴張、顏面潮紅、痤瘡、胃腸不適，甚至肝損傷。

過量的維生素B6可引起神經損傷、光敏感和面板疼痛。大劑量服用複合維生素B時可能出現尿液顏色變黃等。

總之，維生素B缺了也不行，多了也不妙。

最安全有效的方法當然還是均衡飲食、不挑食。如果出現了相關的病症一定要乖乖聽從醫生的建議補充相關維生素B的補充劑哦。

參考文獻：

［1］ 中國營養學會。中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）。科學出版社。

［2］ 翟靜；黃忠仕。生物化學第2版。 江蘇鳳凰科學技術出版社。

［3］ 中國營養學會膳食指南修訂專家委員會婦幼人群指南修訂專家工作組。哺乳期婦女膳食指南［J］。臨床兒科雜誌，2016，34（12）：958-960。

［4］ 中國營養學會膳食指南修訂專家委員會婦幼人群膳食指南修訂專家工作組。孕期婦女膳食指南［J］。臨床兒科雜誌，2016，34（11）：877-880。

［5］ 中國營養學會膳食指南修訂專家委員會婦幼人群膳食指南。備孕婦女膳食指南［J］。中華圍產醫學雜誌，2016，19（8）：561-564。

本文來源：醫學界婦產科頻道

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