相信很多朋友都知道雞內金這種食物，事實上它不僅是食物，也是一種藥物，今天我們便來說一說，雞內金的功效與作用，以及雞內金的食用方法，希望能讓大家正確認識到這種食物的本質，不多說了，讓我們一起來看一看雞內金的功效與作用及食用方法吧。

雞內金的對於消化不良，能夠增加和增多胃酸的分泌，一款藥用價值比較高的食材。而且由於製作過程，沒有新增其他東西，所以是沒什麼副作用的。

雞內金的食用方法

雞內金用法用量：內服：煎湯，3-10g；研末，每次1。5-3g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷或生貼。

雞內金用藥禁忌：脾虛無積者慎服。

雞內金肉清湯

功效：健脾消食，止遺尿，適用食積不化、脘腹脹滿、小兒疳積、消瘦無力、食慾不振以及小便頻繁等症。

材料：雞內金7克，雞脯肉50克，清湯皮子20張，雞蛋黃一個，精鹽、味精、甜酒汁、胡椒粉、生柚、麻油、蔥花、雞骨湯各適量。

做法：

山藥雞內金粥

功效：健脾開胃，消食導滯，對脾胃虛弱、飲食積滯引起的飲食減少、食人難以消化、胃脘部飽脹、噯氣酸腐臭味、腸鳴腹瀉者有效。

材料：山藥1兩、雞內金3錢、山楂3錢、粟米4兩。

1、將山藥、雞內金、山楂、粟米洗淨。

2、把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，小火煮成粥，調味即可隨量食用。

淮山雞內金黃鱔湯

功效：健脾消食、調和肝脾。

材料：黃鱔、淮山、雞內金。

1、黃鱔請師傅宰殺乾淨，拿回家後用水沖洗，切段，用開水燙去黏液；

2、淮山和雞內金洗淨；

3、熱鍋放兩湯匙油，下薑片爆香，再放黃鱔翻炒；

4、將水倒入瓦煲煮沸，放入炒香的黃鱔和薑片，加淮山和雞內金，大火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可品嚐。

總結：雞內金是一種很好的養生食材，同時它也是一種沒有副作用的藥材，並且老少皆宜，我們在生活中經常吃雞內金可有效保護身體健康，所以朋友們可以多多食用這種食物哦。