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瘦龍健康
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“你身材好棒，是不是經常運動？”
“沒有啊，我沒有刻意運動，每天
該吃吃，該睡睡
。”
那些
不用努力，
就能輕鬆瘦下來的人，他們好像得到了上天的眷顧，吃不胖。
但你知道嗎？你自己可能也有『
易瘦
』潛質，只是你
不知道
而已。
我們在小基數減肥的影片裡，講到一個很重要的理念，想維持代謝，
營養比熱量更重要。
今天，我就帶你從
人體代謝
的角度，告訴你怎麼透過食物，挖掘自己的代謝，變成“易瘦”潛質。
代謝快一點，瘦得快
人體的新陳代謝，就是將
食物
轉化為
能量
，並消耗能量的過程，人每時每刻都在進行新陳代謝。
一般來說，肌肉多的人，新陳代謝更快，體溫越高，代謝越快，隨著年齡增大，新陳代謝逐漸減慢。
新陳代謝快了，意味著身體燃燒脂肪的
速度快
，在同樣的時間裡，能
燃燒更多的熱量
。
代謝快的人，有下面這些特點▼
吃多一點，也不會胖
新陳代謝快，一天中燃燒的熱量比別人多一些，那你就算
適當
多吃一點，也不會輕易發胖。
減肥變得更容易
如果新陳代謝快，熱量的
燃燒效率更高
，減肥就會容易很多。
你可能更快樂
當新陳代謝慢時，血液攜帶的
營養供給不及時
，神經系統得不到足夠的滋養，就容易出現焦慮、抑鬱、煩躁等消極情緒。
提高新陳代謝，可能會改善人的情緒，使人變得更積極快樂。
你會更顯年輕
一方面，年輕的時候較高代謝，有助於改善血液迴圈，促進體內毒素和廢物的排放，有助於保持
面板緊緻
。
另一方面，它也有助於減肥，
瘦下來
，人便不再臃腫，看起來就更年輕了。
免疫力提高
白細胞
存在於血液中，是免疫系統的前線兵，在一定程度上，提高新陳代謝能促進
血液迴圈
，提高人的免疫力。
既然好處這麼多，我們該如何提高自己的代謝水平？
如何提高代謝水平
人的
代謝系統
就像是錯綜複雜的地下管道，如果管壁結實，管道乾淨，水自然就流得順暢，流得快；
要是管道里的犄角旮旯堆了很多殘渣泥塵，水的流動就會受到阻礙，流速就會減慢。
提高代謝，就是要加快身體裡
能量的流動
。
怎麼才能讓能量流得快？
1、提高內部工作效率；
2、增加外耗。
增加外耗很簡單，主要就是
運動
，運動多，對能量需求多，動力就足。
如何提高身體內部的工作效率？
補充營養
很重要。
首先，最重要的營養是蛋白質，
氨基酸對於肌肉
合成很重要，對於各種激素水平的合成也很重要。
今天我們主要從
維生素
和
礦物質
兩個大方向來說一說，怎樣透過補充營養，使能量流的快，促進新陳代謝。
營養法寶之——維生素篇
維生素是一種很重要的
調節劑
，對代謝系統至關重要，它在人體的含量雖然很
少
，但
沒它可不行
。
大多數維生素不能透過人體自身合成，必須從
食物
中獲得，按需補充一些重要的維生素，能使代謝和燃脂效率明顯提高。
維生素A
維生素A，能調節
甲狀腺激素
的分泌，對人的
消化
和
代謝
特別有益。
甲狀腺激素能向身體細胞發出訊號，告訴它們如何利用能量，以這種方式影響人的代謝。
缺了維生素A，可能會引起
甲狀腺功能減退
，使人變胖，容易疲勞，因此，適時適量補充維生素A很重要。
維生素A 的主要食物來源有：
維生素E
自由基
我們都比較熟悉，它會在組織和器官中積聚，
破壞
許多代謝過程，並導致肥胖。
維生素 E 是一種
抗氧化劑
，可與自由基結合，並在自由基積累之前將它清除。
因此，補充維生素 E能幫助身體清理垃圾，提高新陳代謝。
富含維生素 E 的食物主要包括
杏仁、種子、菠菜、羽衣甘藍
和
瑞士甜菜
。
維生素C
有研究證據發現，維生素C與人體重之間可能存在一定關聯，比如，
2005年，《美國營養學會雜誌》上的一項研究發現，
體重越重的人，維生素C水平可能越低
。
該研究還發現，增加維生素C的攝入量，有助於人在運動中
多燃燒30%的脂肪
。
（健康減肥策略：從維生素C到血糖反應）
所以，補充維生素C 可能也有利於改善人的代謝，提高燃脂效率。
很多蔬菜水果都含有維生素C，含量比較豐富的有
彩椒、柑橘、花椰菜、西紅柿、菠菜
和
草莓
等。
B族維生素
B族維生素主要有8種，它們不能在體內儲存，需要不斷
從食物中攝取
。
維生素B在
控制食慾
和
能量代謝
上具有重要作用。
由於B族維生素種類比較多，大家可以根據自己的情況有針對性地補充。（可參考低碳後，什麼人要補充維生素B？……）
維生素D
維生素D俗稱“太陽維生素”，有關維生素D與
肥胖、代謝
之間的關係也有一些發現，比如，
一項針對老年婦女的研究和一項針對兒童的研究都發現，
脂肪量更高的受試者，維生素D水平更低
。
雖然肥胖和維生素 D 之間的聯絡尚不清楚，但有研究人員認為，這是因為維生素 D 在
脂肪量調節
中發揮了作用。
還有研究發現，
維生素D可能有助於控制血糖，改善胰島素抵抗
。
（體重和骨/鈣代謝。肥胖與維生素D）
人們可以從陽光中直接獲得維生素D，
曬太陽
是補充維生素D的最快方法。
含有維生素D的主要食物有
蛋黃、脂肪魚（如鮭魚、鯖魚和沙丁魚）、魚肝油、牛肝蘑菇
等。
提高代謝法寶——礦物質
食物中的礦物質不能直接用於生產能量，但卻是非常重要的
調節器
，能在代謝過程中發揮重要作用。
鈣
鈣對
人體代謝、血糖控制
和
骨骼健康
都至關重要。
2010年的一項研究發現，攝入高鈣乳製品，可以幫助減肥。
（乳製品鈣攝入量、血清維生素D和成功減肥）
Conclusion:
Our study suggests that both higher dairy calcium intake and increased serum vitamin D are related to greater diet-induced weight loss。
常見的含鈣豐富的食物有，
高品質乳製品、花椰菜、西蘭花、甘藍
等蔬菜，以及
蝦、沙丁魚
和
鳳尾魚
等海鮮類。
鐵
鐵是
紅細胞
的重要組成元素，紅細胞攜帶
氧氣
進出身體的肌肉和組織。
如果一個人缺鐵，他可能無法向
肌肉
輸送足夠的氧氣，
氧氣含量低的肌肉燃脂效率低，代謝就慢
。
因此，補充鐵有助於提高新陳代謝。
鐵的來源主要有
紅肉、動物內臟、堅果、深色綠葉蔬菜
等。
但要注意，鐵太多也會產生
毒性
，因此，在服用補劑之前，應該向醫生諮詢是否缺鐵。相關閱讀怎麼減肥都不瘦？澳洲這位醫生，發現了真相。。。
鎂
鎂
參與代謝的化學反應
，對新陳代謝尤為重要。
要補充鎂，比較好地選擇是
牛油果、三文魚、金槍魚、黑巧克力（低糖或無糖）
。
雖然綠葉蔬菜中也含有鎂，但不建議透過它來補鎂，因為蔬菜中的
草酸
會影響鎂的吸收。
以上就是有助於提高新陳代謝的維生素和礦物質，要注意，這些營養
最好從食物中獲取
。
如果想用
補劑
來補充，可以小劑量先試試，高劑量可能會引起不良反應，或與其他藥物相互作用。
另外，除了維生素和礦物質以外，許多專業健康人士表示，
肌酸
是能提高健身表現的最佳補劑。▼
肌酸
肌酸天然存在於人的
肌肉細胞
中，當人服用肌酸補劑時，肌肉中肌酸的含量會增加。
肌酸在人體儲存越多，身體產生
ATP
就更多，力量表現和運動能力就越強，從而在鍛鍊時，
透過肌肉提高整體代謝
。
關鍵的瘦龍說
要想瘦得輕鬆一點，想變成易瘦體質，
提高代謝
可以作為一種不錯的選擇。
營養是新陳代謝的關鍵，比熱量更重要，當然高強度的鍛鍊和蛋白質攝入量也很重要。
食物中
維生素
和
礦物質
，都會影響新陳代謝的速率，特別是對激素水平的影響很大。
攝入補劑的話，要看身體的反饋，有些人對大劑量補劑會有些不適，建議調整用量。