導語：自古以來，人們孜孜不倦的追求長壽之道，不管是鍊金術或尋仙問藥，還是現代人常說的“保溫杯裡泡枸杞”，都是一代代人質樸的追求。但儘管現在醫學發達，我國的人均壽命平均只有77歲，且由於生活水平的提高，人們的飲食越來越豐富，三高問題發病率也越來越高，尤其是老年人，很多都深受三高問題的困擾。

說到長壽，不免要說到江蘇省，據資料顯示，截止到2020年底，江蘇百歲老人共有2056人，位列全國榜首。近來，江蘇省對1000名百歲老人展開了走訪調查，據調查結果表明，老人們長壽的秘訣竟然不是大家常說運動，而是他們日常都有做到這3個點：健康規律的飲食；樂觀豁達的心態；常喝有益於穩定三高問題的茶飲。

一、那麼怎麼吃，吃什麼才算是健康規律的飲食呢？

根據探訪得知，這些長壽的百歲老人日常飲食並不是現代養生提出的“吃素食”，而是吃粗糧、蛋白質食物、粥類等食物，攝入的量適度，不會過多，把他們的飲食方式概括一下，得出這樣的結論：

1、每頓早飯都吃

要想人體膽固醇和膽汁的正常分泌，那飲食是得有規律地吃，特別是早餐，經過一夜的睡眠，早上人的胃部是空的，吸收營養也更為迫切。老人們每頓早飯都吃，腸胃消化功能也能夠正常，所以不太容易出現膽固醇過高或者是肥胖三高等問題。

2、玉米當主食

玉米是長壽老人離不開的主食。玉米中含有大量有助降血清膽固醇、抗氧化的成分——-油酸和亞油酸，這些成分促進軟磷脂和各類氨基酸的吸收轉化，而玉米中的膳食纖維，對保持腸道健康、緩解便秘均有良好的作用，這些長壽老人很少有高血壓和動脈硬化的發生，這與他們把吃玉米當成主食息息相關。

3、早餐加一個雞蛋

雞蛋營養價值豐富，價格也是非常公道的，是中國人日常飲食中最基本的營養品，我們通常一天吃一顆雞蛋幫助提高身體的免疫力，雞蛋中的蛋清主要由碳水化合物、脂肪、維生素等；蛋黃中有無機鹽、蛋黃素等營養物質對身體都是很友好的。每天一個雞蛋，或有助長壽。

二、保持樂觀豁達的心態

調查表明，百歲老人們都有一個共性，那就是樂呵呵的，心態非常好，即便是外面的世界風起雲湧，他們也依然泰然自若。所以不可置否的是積極樂觀的心態也是他們健康長壽的重要原因之一。

《黃帝內經》曾提出：悲傷肺，怒傷肝，憂思傷脾。說的就是，情緒對我們人體的各個器官有著不同程度的影響。而三國東吳的周瑜因為嫉妒諸葛孔明的智謀而吐血身亡；紅樓夢中的林妹妹終日憂鬱成疾，最終也香消玉殞，也恰恰證明了這一點。放眼現代社會，還是會有不少人因為抑鬱等心理疾病滋生輕生念頭，從而壽命縮減。

三、常喝有益於穩定血壓血脂的茶飲

中醫研究表明，多喝帶有蒲公英、苦丁、金銀花、羅漢果等食材的茶飲，確實能夠一定程度上降低患冠心病、中風的風險，延緩衰老。在喝水的時候加入菊花、枸杞、金銀花、決明子等食材，也可起到事半功倍的效果，其藥食同源原理如下：

牛蒡根：清熱消毒、提升人體免疫力、降低轉氨酶、促進肝的再生

菊花：菊花具有清熱、散結、明目的功效、咳嗽，還能益肝陰、平肝陽

決明子：促進肝臟毒素代謝，清理肝部垃圾