李強今年44歲，是一名中學教師。對待這份工作，他十幾年如一日，認真負責，時刻把教書育人記在心中，幾乎每年都被評為優秀教師，這和他的付出是分不開的。

就在最近一段時間，李強總感覺渾身無力，食慾不振，晚上還總是睡不好。剛開始他以為是自己壓力太大造成的，因此想著放鬆幾天，也就沒有放在心上。

可是過了一段時間，李強的身體狀況並未減輕，並且還出現了腹部刺痛的情況，這天他正在上課時，突然腹部一陣疼痛，讓他難以忍受，暈倒在地，同學們發現後，急忙叫來其他老師，將他送往醫院。

到醫院後經過詳細檢查，發現他的肝臟有異常佔位，轉氨酶指數也嚴重偏高，達到了67U/L，被確診為肝癌，需要立即住院接受治療。雖然他積極接受治療，但還是因病情嚴重，最後不幸離世。

李強的家人充滿疑問，他平時不碰菸酒，身體也一直挺不錯的，怎麼會患肝癌呢？之後醫生通過了解發現，這或與他的飲食有很大關係。

原來，李強為了工作，經常熬夜加班，妻子擔心他的身體，於是就經常給他熬一些紅棗枸杞銀耳粥，但妻子每次都提前一天將銀耳泡發，另外做成的粥有時喝不完，就放進冰箱儲存。

醫生隨後指出，問題就出在這裡。首先銀耳長時間泡發，加上和空氣接觸，很容易被一些細菌所汙染，其中就有米酵菌酸，它進入體內會直接對肝細胞造成損傷，導致肝細胞病變，引發肝臟疾病。

另外，隔夜的銀耳粥雖然放進冰箱儲存，但也很容易滋生出大量的亞硝酸鹽，此物質進入人體後很容易生成亞硝胺，這是一種致癌物質，對肝臟也會造成嚴重的傷害。

肝不好的8大訊號，不妨自查一下

1、早上起床後口臭口苦，異味嚴重；

2、夜裡睡不好，容易失眠，易做夢、說夢話、磨牙；

3、小便發黃，類似啤酒色，渾濁且異味大；

4、噁心、嘔吐、食慾不振、消化不良；

5、情緒不穩定，易焦慮暴躁，愛生氣；

6、常感到渾身乏力、精神萎靡不振；

7、牙齦出血、流鼻血；

8、氣色變得萎黃，面部暗沉、油膩，容易長痘、長暗斑；

拿到肝功能化驗單後，這兩組資料一定要多留意

1、轉氨酶

：正常數值均在0-40U/L。若數值升高或大幅度改變，則說明肝功能受到損害。

2、膽紅素

：總膽紅素數值為0-17μmol/L，當＞17μmol/L說明出現黃疸；在17-34μmol/L，屬於隱性的黃疸；當總膽紅素＞34μmol/L，可出現顯性黃疸，也可能是由於肝功能損害引起黃疸形成。

要想肝健康，這2件事要堅持做

1、堅持營養物質的攝取

肝不好，日常的壞習慣一定要及時改，另外在飲食上也要堅持補充營養物質

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包括富硒麥芽粉、姬松茸、茯苓、B-胡蘿蔔素等物質，可以有效提升肝功，對肝臟大有裨益。

研究發現：

茯苓、B-胡蘿蔔素：提升肝臟的代謝能力，減輕肝臟的執行負擔，淨化肝臟環境。

姬松茸：具有一定的造血功能，可以有效增強免疫力，對肝有保護作用；

另外新增的富硒麥芽粉，具有較強的抗氧化性，減少肝細胞的損傷，可以清除自由基等有害物質，護肝功能正常運轉；

經常喝酒熬夜的人，

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或是一個不錯的選擇，對肝臟可以起到一定的呵護作用。

2、堅持適量的運動

現在運動已經成為了趨勢，日常要還養成運動的好習慣，透過堅持體育鍛煉， 可以提高人體的抵抗能力，愉悅身心，另外還可以促進新陳代謝，加快體內脂肪以及毒素垃圾等快速排出，減輕肝臟負擔，有助於呵護肝臟健康。