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“五一”假期很多小夥伴喜歡去海邊度假，少不了來一頓豐盛的海鮮大餐，一邊吃海鮮一邊吹海風，簡直不要太愜意。但各位要注意啦，這種海鮮近期勿食！

一地緊急提醒，

這種常見海鮮近期勿食

前幾天，秦皇島市海洋和漁業局釋出食用海虹的安全警示。

吃海虹怎麼會中毒？一旦中毒會有什麼後果？這到底是怎麼回事呢？

海虹為何會致人中毒？

中毒後會有哪些症狀？

海虹又稱青口、貽貝，是常見的食用貝類，普通的海虹並無毒性，且含有豐富的營養成分，適當食用是對人體有益的。

海虹之所以有毒性，主要是由於海虹在食用了一種具有毒性的赤潮之後，赤潮所含有的麻痺性貝類毒素會在其體內累積。由於麻痺性貝類毒素與貝類生物呈結合狀態，因此貝類生物可以與這種毒素和平共處而不展現出任何中毒症狀。

海虹中含有的麻痺性貝類毒素是赤潮產生的貝類毒素中毒性最強的一種毒素。

若是食用了這種“毒海虹”，會導致人體出現噁心、嘔吐、腹瀉、四肢麻痺、流涎、發燒等一系列症狀；若是攝入量較大，則會導致肌肉麻痺、呼吸困難，嚴重可致人死亡。

小小的海虹也會引起這麼嚴重的後果，假期吃海鮮的“吃貨們”，在享受美味海鮮的同時，一定要注意麻痺性貝類毒素中毒。

如何避免麻痺性貝類毒素中毒？

做好這4點是關鍵

含有麻痺性貝類毒素的貝類在外觀上與普通貝類並無差異，因此我們很難從外觀上辨別出貝類是否含有麻痺性貝類毒素。但別擔心，大家可從以下4個方面預防中毒。

1、徹底清洗

在烹煮前徹底刷洗外殼和內部結構，去除貝類的所有內臟（消化腺、生殖腺、鰓等）。

2、不喝蒸煮後的湯汁

麻痺性貝類毒素是一種水溶性的生物毒素，在烹飪過程中會逐漸由貝類本體溶解至湯汁中。因此，在食用貝類時儘量少喝或不喝蒸煮後的湯汁，可在一定程度地減少攝入麻痺性貝類毒素。

3、選擇大型、正規場所購買貝類

正規場所售賣的貝類，其來源產地環境有保障，產品在上市之前也會有嚴格的監測把關。

4、非常不建議大家食用自己在野外捕撈的貝類

非常不建議大家食用自己在野外捕撈的貝類，這類貝類的生長環境沒有經過嚴格的監測以及檢驗，其安全性大多不具保障。

溫馨提醒，海鮮正當季，赤潮多發期，假期食用海鮮應多注意，切莫貪嘴圖鮮生吃海鮮。記住吃海鮮之前一定要完全煮熟，加工清洗製作時要生熟分開，大家擴散提醒！