乳糖屬於雙糖類物質，有半乳糖和葡萄糖所組成。乳糖在體內不能直接被吸收，必須有乳糖酶分解才能被機體吸收。若體內缺乏乳糖分解酶，就會使得沒有被消化的乳糖進入大腸，加快大腸蠕動速度，從而造成腹鳴和腹瀉等，這就是所謂的乳糖不耐受，那是如何患上乳糖不耐受的。

乳糖不耐受是如何產生的？

僅僅一小部分人天生乳糖不耐受，9成以上的人群在嬰幼兒期能正常消化乳糖。然而長期不吃乳製品就易出現乳糖不耐受，因為不吃乳製品時乳糖酶就會停止運轉，突然吃乳製品時身體無法適應，不能分解乳糖，使得乳糖進入結腸。進入結腸中的乳糖會被細菌代謝生成短鏈脂肪酸以及氣體，從而產生身體不適感。還有，患有急性腸胃炎以及感染性腹瀉也會使得體內缺乏乳糖酶，從而造成乳糖不耐受。其主要表現是，喝奶後兩個小時內會出現腹痛、腹脹以及放屁和腹瀉等。

乳糖不耐受該如何處理？

1、少量多次喝奶

乳糖不耐受的人剛開始少量喝，給胃腸道適應的時間，隨著體內乳糖酶增加，就可以適當增加喝牛奶的量。

2、選擇低乳糖或零乳糖的牛奶

零乳糖或低乳糖的牛奶含糖量低，易被機體消化吸收，幾乎不會造成乳糖不耐受。另外，也可以選擇酸奶，酸奶是由牛奶加入乳酸菌發酵而成的，乳酸菌能分解牛奶中的乳糖，減少乳糖含量，避開乳糖不耐受的問題。

3、吃飯後再喝奶

空腹喝奶會縮短牛奶在胃腸道中停留時間，乳糖不能正常被小腸吸收，部分乳糖快速進入大腸中，從而引起乳糖不耐受。因此吃主食後再喝奶，如饅頭面條或麵包等，能幫助稀釋牛奶中乳糖濃度，減輕乳糖對小腸帶來的刺激。

4、巧妙用牛奶

自己在家可以做奶香小饅頭，不僅僅補充優質蛋白質和鈣，而且也能防止乳糖不耐受；也可以製作牛奶燕麥粥，把50克燕麥片和250克牛奶搭配在一起吃即可；牛奶蒸蛋羹也是不錯的選擇，能更好的為身體補充優質蛋白質。

5、選擇羊奶

跟牛奶相比，羊奶中的乳糖含量較低。羊奶中也含有大量三磷酸腺苷成分，能促進乳糖分解，幫助乳酸轉化和利用，所以喝羊奶後不易出現乳糖不耐症的情況。對嬰幼兒來說，羊奶是不錯的選擇而且能養胃。

溫馨提示

對於嬰幼兒來說乳糖不耐受會帶來巨大影響，易出現尿布疹和嘔吐，生長髮育變得遲緩，所以應積極處理。不妨給嬰幼兒分次食用乳製品，一杯500毫升的牛奶，分5~6次喝完。喝牛奶前可以服用益生菌製劑，也可以搭配在一起喝，因為益生菌能促進乳糖分解消化。吃含乳糖的食物時也可以服用乳糖酶，因為乳糖酶能幫助分解乳糖，緩解乳糖不耐症所引起的各種症狀。值得提醒的是，乳糖不耐受的人應選擇低脂或脫脂牛奶。