生活當中有不少人每天都會喝一杯牛奶，牛奶中含有非常豐富的鈣質，而且其中的蛋白質還可以幫助人體更好的吸收鈣質，所以牛奶補鈣的效果是非常好的，對於在青少年而言，經常喝牛奶可以促進身體的發育。此外，牛奶中含有豐富的亞油酸，可以有效地抑制腫瘤的發病率，牛奶中的脂肪是不飽和脂肪酸，可以有效地降低我們體內的膽固醇水平，對於那些經常大魚大肉的人來說，牛奶的好處就體現在這個地方。

但是大家對於什麼時間喝是有一定爭議的。牛奶作為一種營養豐富，而且也是許多朋友補充鈣質離不開的養生食品。因此，牛奶喝對了時間對身體健康更有益，這是群眾都會關心的話題。那麼，到底牛奶早上喝好還是晚上喝好，可能很多人都對這個問題表示過疑惑。因為我們經常聽到或看到很多營養師，或科普文，都曾表達過睡前喝牛奶可以助眠的觀點。

對此，專家表示，不僅是限制在早餐和晚上飲，牛奶是可以全天候、不分時間段飲用的。對於有些人在晚上睡前飲過牛奶後比較容易入睡，主要是牛奶中含有一種能起到安神、鎮靜作用的物質叫色氨酸，人飲奶後便起到了催眠的作用。但需要注意的是腹部剛做完手術患者、患有缺鐵性貧血者、食道炎患者、消化道潰瘍患者、膽襄炎和胰腺炎患者、以及從事鉛作業者不適宜飲用牛奶。同時牛奶不宜與含鞣酸的食物一齊同吃，例如濃茶和柿子等食物，因為這些食物易與牛奶反應結塊成團，而影響消化。

其實，早上喝可以，晚上喝也可以，因人而異，營養不存在缺失，對身體所起到的作用也沒什麼不同。對於兒童和上班族人群來說，早餐喝牛奶比較靠譜，富含蛋白質和鈣質，另外維生素、乳糖等含量也很豐富，可以為一天的工作和學習提供基礎能量。晚上喝牛奶也很好（睡前一小時前），對於孩子和總是失眠的人群來說，睡前1—2小時喝一杯溫牛奶比較靠譜，雖然牛奶當中含有色氨酸，但是含量不多，對於失眠不存在實質作用，但心理作用也比較靠譜。所以，對於牛奶早上喝還是晚上喝的事情您各位不要過分顧慮，效果相同，差異不大。

有人認為空腹喝牛奶會腹瀉，其實與空腹無關，而更多可能是乳糖不耐受，建議這部分的人可以考慮選擇用酸奶代替牛奶緩解乳糖不耐受的症狀，“與純牛奶相比，酸奶除蛋白質含量略低外，基本保留了牛奶大部分的營養價值。此外，由於酸奶中乳糖被分解為乳酸，蛋白質和脂肪酸被不同程度水解，產生大量遊離的氨基酸和肽，因此酸奶更容易被人體消化吸收，能緩解乳糖不耐受導致的腹脹、腹瀉症狀。”

不過，也不推薦大家頻繁過多地喝牛奶，雖然牛奶營養豐富，但過多的飲用反倒可能造成不好的影響。動物蛋白質的攝入都伴隨著更高的膽固醇、脂肪，過多蛋白質最終會脫氨分解，需求大量水分，腎臟的排洩負擔也會加重；過多動物蛋白攝入造成含硫氨基酸攝入過多，反倒會加速骨骼中鈣質的流失，更容易誘發骨質疏鬆。總之每日奶/奶製品還是在300g內為宜。