現代考古學家在發掘埃及的金字塔時發現了可追溯到數千年前的文物，其中包括裝滿從未變質的蜂蜜的罐子。

為了瞭解蜂蜜的不適合蜜蜂的保質期，羽林蜂蜜今天就和大家講講蜂蜜是否會變質或過期的問題，以羽林蜂蜜十幾年來使用傳統的養蜂方法維護200個蜂箱的經檢來看，只要是真正成熟的封蓋蜂蜜理論上是不會變質更不會過期的，下面，讓我們一起來看看是怎麼回事吧。

蜂蜜會變質嗎？

一般來說，如果儲存得當，真正成熟的封蓋蜂蜜是永遠不會變質的。

蜂蜜會變黑或結晶，但它仍然可以安全食用，羽林蜂蜜認為。金屬或塑膠容器會氧化蜂蜜，加熱會改變蜂蜜的味道。因此，為了獲得最佳效果，請將蜂蜜存放在遠離廚房中任何可能會發熱以及擁有電子裝置的地方。

此外，更重要的是將蜂蜜密封在密封的玻璃容器中，以防止其發酵。從罐子裡舀出來時，要小心使用乾淨、乾燥的器皿；水分汙染會破壞蜂蜜。

蜂蜜的低水分含量可防止細菌存活。沒有細菌在工作，蜂蜜就不會變質。此外，蜂蜜的酸性足以抵禦大多數會破壞其他食物的細菌和生物。

更重要的是，蜜蜂將自己的酶新增到蜂蜜中，這些酶會產生過氧化氫。有的時候，我們還常常使用純蜂蜜來做為傷口的防腐劑。

那麼為什麼蜂蜜瓶上有保質期呢？

蜂蜜可以保持食用數年甚至數十年，但蜂蜜是一種天然產品，這意味著它會隨著時間的推移而發生變化。對於蜂蜜，這些變化可能包括顏色變深、稠度變濃和味道不同。

蜂蜜的變化實際上是非常好的開始，（只要它們不是發酵的跡象）。蜂蜜的變化證明您的蜂蜜是高品質且未經高溫消毒的。巴氏殺菌是一種加熱蜂蜜以破壞天然酵母的過程。它有助於蜂蜜保持更長時間的光滑，它可能會從蜂巢上去除一些天然碎屑，但這對於食物的安全來說不是必需的。

市售蜂蜜的保質期更像是商店輪換更新、新鮮庫存的標誌。大多數蜂蜜會在那個日期臨近之前很久就賣掉，但如果你拿起一瓶只剩下幾個月的“最佳期限”，你可以放心，蜂蜜在未來很長一段時間內都很好，但前提是這瓶蜂蜜必須是真正的成熟的且未經加工過的封蓋蜂蜜。

因此，下次當您在甜點中新增蜂蜜或將其舀入茶中以緩解喉嚨痛時，您就會知道它的好處遠不止風味。您現在可以證明購買儘可能多的蜂蜜是合理的——它不會過期。以上就是羽林蜂蜜為大家分享的蜂蜜是否會變質或過期的問題的簡要介紹。看了這些介紹，相信都明白了蜂蜜是不會變質或過期的。今日，羽林蜂蜜就為大家介紹到此，本文僅供參考，希望對大家在購買蜂蜜時有所幫助。