一、絲瓜炒蝦仁
1、準備食材：
絲瓜、基圍蝦、食鹽、蒜瓣、蠔油、生抽、白胡椒粉
2、絲瓜炒蝦仁的做法：
（1）絲瓜洗淨去皮斜切片，基圍蝦去頭去殼挑去蝦線洗淨，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）
醃製蝦仁：
蝦仁放入大碗中，加入適量的食鹽和白胡椒粉，用手抓拌均勻，醃製20分鐘左右，至蝦仁入味備用。
（3）鍋中倒入適量的油，油熱後爆香蒜末，下入醃製好的翻炒片刻。
（4）再放入絲瓜翻炒變軟，倒入適量的清水，再加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味。
（5）
最後：
大火翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可，做法簡單營養美味，好吃又下飯，大人小孩都愛吃的一道家常菜！
二、肉末蒜薹
1、準備食材：
蒜薹、蒜瓣、裡脊肉、小米辣、食鹽、生抽、蠔油
2、肉末蒜薹的做法：
（1）蒜薹洗淨切丁，蒜瓣剝皮切末，裡脊肉洗淨切末，小米辣切圈備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱後下入切好的肉末，小火翻炒至變色盛出備用。
（3）鍋底留油爆香蒜末和小米辣，下入蒜薹炒肉片刻，再倒入炒熟的肉末一起翻炒。
（4）
配料：
加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味，大火翻炒均勻至食材入味。
（5）關火出鍋裝入盤中就可以開吃了，色香味俱全，簡單易做，老少皆宜！
三、小炒豆角
1、準備食材：
豆角、紅椒、食用鹽、雞精、蒜瓣、陳醋、生抽
2、小炒豆角的做法：
（1）豆角洗淨切段，花椒洗淨去蒂切絲，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱後爆香蒜末，下入切好的豆角和紅椒絲翻炒片刻。
（3）
配料：
再加入適量的食鹽、雞精、陳醋，生抽調一下味。
（4）大火翻炒均勻，至食材入味，然後關火出鍋盛入盤中即可，簡單易學，清淡解膩爽口，不油膩，老少皆宜！
四、荷蘭豆蘿蔔炒木耳
1、準備食材：
荷蘭豆、胡蘿蔔、山藥、黑木耳、蒜瓣、食鹽、生抽、蠔油
2、荷蘭豆蘿蔔炒木耳的做法：
（1）荷蘭豆去頭尾洗淨，胡蘿蔔洗淨去皮斜切成片，山藥洗淨去皮切成片，黑木耳洗淨泡發，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）
焯水：
鍋中倒入適量的清水煮沸，下入荷蘭豆、木耳、胡蘿蔔、山藥，焯水片刻，撈出瀝乾水分，盛入盤中備用。
（3）
下入食材：
鍋中倒入適量的油，油熱後爆香蒜末，依次下入荷蘭豆、胡蘿蔔、山藥、黑木耳翻炒片刻。
（4）
配料：
再加入適量的食鹽、生抽、蠔油調味，大火翻炒均勻。
（5）關火出鍋裝盤即可，做法簡單清淡不油膩，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！
五、胡蘿蔔木耳炒芹菜
1、準備食材：
胡蘿蔔、黑木耳、芹菜、土豆、食鹽、生抽、蠔油、蒜瓣
2、胡蘿蔔木耳炒芹菜的做法：
（1）胡蘿蔔洗淨去皮切絲，黑木耳洗淨泡發切絲，芹菜洗淨去根部切絲，土豆洗淨去皮切絲，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）
焯水：
鍋中倒入適量的清水煮沸，下入胡蘿蔔、黑木耳、芹菜、土豆絲，焯水片刻，撈出來瀝乾水分，盛入盤中備用。
（3）起鍋燒油，油熱後爆香蒜末，然後依次下入胡蘿蔔、黑木耳、芹菜、土豆絲。
（4）
配料：
大火翻炒均勻，再加入適量的食用鹽、生抽、蠔油調味。
（5）大火翻炒均勻，關火出鍋盛入盤中就可以開吃了，簡單易做營養美味老少皆宜！
六、小炒西葫蘆
1、準備食材：
西葫蘆、小米辣、蒜瓣、食鹽、陳醋，生抽、老抽、蠔油
2、小炒西葫蘆的做法：
（1）西葫蘆洗淨，對半切開在切片，小米辣切圈，蒜瓣剝皮切成末備用。
（2）鍋中倒入適量的油，油熱後爆香蒜末和小米辣，再下入西葫蘆翻炒變軟。
（3）
配料：
再加入適量的食鹽、陳醋、生抽、老抽、蠔油調一下味。
（4）大火翻炒均勻，至食材入味，關火出鍋盛入盤中就可以開吃了，做法簡單，營養美味，老少皆宜的一道小炒素菜！
七、涼拌木耳
1、準備食材：
黑木耳、小米辣、蒜瓣、香菜、小蔥、辣椒粉、生抽、陳醋、食鹽、糖
2、涼拌木耳的做法：
（1）木耳洗淨泡發，小米辣切圈，香菜洗淨切段，小蔥切蔥花，蒜瓣剝皮切末備用。
（2）
調料汁：
碗中倒入適量的蒜末、小米辣、香菜、小蔥、辣椒粉、生抽、陳醋、食鹽、白砂糖、淋上熱油攪拌均勻備用。
（3）
焯水：
鍋中倒入適量的清水煮沸，下入浸泡好的黑木耳，焯水片刻，撈出來瀝乾水分盛入盤中備用。
（4）將調好的料汁淋在木耳上，用筷子攪拌均勻即可開吃了，簡單爽口，開胃又下飯，大人小孩都喜歡吃的一道涼拌菜！
以上小慧分享的七道家常菜，你們都學會了嗎，學會了趕快給家人安排上吧！